標題:
[中式食譜]
燕菜蘆薈羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-18 06:24 AM
標題:
燕菜蘆薈羮
材料
) Z" ~7 n: U& s( b9 ]
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
7 K* [$ S; ?: j2 ?4 O
* y2 y A0 Q# X3 w* o( v公仔箱論壇
調味料
6 p; p8 e/ x; F3 d
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
/ m8 T5 w% t9 z( B
2 i" O9 n) n5 l+ d% c; p. h
# v" l ]+ [3 }. Y% Z \" Htvb now,tvbnow,bttvb
做法
tvboxnow.com5 W: [) R, R, s
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
t7 \$ R' y8 ^, D
tvb now,tvbnow,bttvb9 ` F! F3 l# d1 P; S( Z/ X
2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
, B6 ^$ `( H d
tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 V/ K* f8 y7 y$ L. }: Y
3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
3 G8 ^( N6 u) N# I3 ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" Z: k. Q/ c' H! }! t& [
4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
tvboxnow.com3 y* F+ H1 t2 g, }5 O# L" S2 \
; N$ B" T C" F2 Ctvboxnow.com
5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
