標題: [中式食譜] 彩椒炒牛柳 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:26 AM     標題: 彩椒炒牛柳

材料：
5 ]  \- ?$ q/ O& o) @牛柳
% \& n3 n( ^2 i* X  Z9 p$ atvboxnow.com紅椒、黃椒 各一個- E9 q* j  y; v; v
西芹 1/4 棵
, r6 U! W2 y' m/ Y2 otvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 1個
2 W& f3 Q8 o* ^公仔箱論壇
) t; v) |$ M3 etvboxnow.com醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 n) v' V1 U  _
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
, F! @" {5 [  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
& y5 v6 O2 F; f/ |9 k$ a公仔箱論壇3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用& J# g8 Q9 d) Q) L* N/ J
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。

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