標題: [中式食譜] 彩椒炒牛柳 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:26 AM     標題: 彩椒炒牛柳

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; r% a# h7 W6 \" C) \0 N$ {
牛柳
. I4 Y6 `+ C9 r% K; l" X6 G* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇& E: S. p% p  J3 l
西芹 1/4 棵
( n- c. \# A6 L+ @tvboxnow.com紅蔥頭 1個tvboxnow.com% }- u. E( ~* \
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醃料：
* ~$ H5 ~; }# n3 atvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量公仔箱論壇6 Q1 ]6 a. U7 L/ K% i2 n8 ]" w
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
- h+ y& c$ T! u: f  |4 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
% E4 V4 t$ v; U$ Ztvboxnow.com3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
# N. s7 W; V8 g  c7 O% p4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。

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