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標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-3 06:31 AM 標題: 牛油果豬排

材料無骨豬排（切成一吋厚）　4片
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 3 {8 P; b3 B: I/ y. G0 A" E/ T) M m
蒜頭（切末）　　　　　　2片
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvboxnow.com3 @- U' @. _- Q3 M+ n1 c
醬油　　　　　　　　　　1湯匙

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做法 tvboxnow.com% X K+ L8 b" _3 ?) R5 s' O! ?
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 j6 b+ Z! h0 ?0 X7 A3 ~$ ?
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvboxnow.com5 t' _$ u/ j7 L* r5 _
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ N& u8 L, x' n7 {/ q
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

作者: jessy8088 時間: 2007-9-3 10:22 PM

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