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標題: [西式食譜] 伏特加酒浸番茄 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-20 06:21 AM 標題: 伏特加酒浸番茄

材料
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒tvboxnow.com- `: B' v: \9 R3 p
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做法公仔箱論壇0 L/ S! Y: ~3 Z' E
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% P1 ~) {  w8 @5 u
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2.從番茄底部十字位開始去皮。

3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。9 w- b# |$ j2 D0 _
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 8 a8 x: Q. b' e+ V' U- s
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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! _0 f5 Y4 F  |6 |

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