標題:
[西式食譜]
生牛肉伴白松露菌醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 06:22 AM
標題:
生牛肉伴白松露菌醬
材料
( s/ E; d7 w/ {" P" a& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
/ x" |8 y2 p$ z& E0 a6 S$ s公仔箱論壇
) V$ L+ X% s. I* p$ o: n: G2 y公仔箱論壇
tvboxnow.com8 i1 ?/ d" {6 \+ m M* V" c! U
做法
tvb now,tvbnow,bttvb8 j m1 _5 J* O1 ]
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
+ I" x# R( ^% W; F/ ^tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ Y% h b9 d6 O, a/ w2 p
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
8 e9 L: k# P/ T2 H* D5 A1 }
7 f9 J2 \& _) C3 y6 }, K/ Utvboxnow.com
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
0 ]: I1 K# y+ W- O
( V* F- T4 }/ l) c' q" j! p2 f
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
- F# M5 P# Q2 M: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r- a4 [$ q& `. Y5 O' ^
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
, ]3 Q" P7 `- B% j4 r) d% z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w& N3 N8 C+ T, A2 Ktvboxnow.com
( o0 }2 L3 U# _& F8 C3 p3 X
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 h' i+ r) A- ~* O0 f
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
# u* {0 Z' X& v3 ^& m, n# K$ F' d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
