標題:
[西式食譜]
洋風豚肉卷番茄飯伴
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-21 06:20 AM
標題:
洋風豚肉卷番茄飯伴
材料
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日本米 150克、車厘茄(切半) 6粒、洋葱(切粒) 30克、葱粒 1茶匙、煙肉(切粒)半片、南瓜(切片)/豚肉薄片各 200克、西芹(切條)/紅椒(切條)各 40克飯
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調味料
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茄汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙、豉油少許南瓜
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調味料
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鹽 1/3茶匙、咖喱粉 1/5茶匙、牛油 1/2茶匙、小辣椒(切幼粒)半條、橄欖油 2茶匙豚肉
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調味料
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鹽 1/3茶匙、胡椒粉少許
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做法
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1.把米洗淨瀝乾,加入調味料拌勻,放入飯煲內,注入與米相同份量的水,加入洋葱粒、煙肉粒、葱粒、車厘茄拌勻。
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2.錫紙上放南瓜片,下調味料拌勻包好,一同放入飯煲內。
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3.豚肉片灑上鹽和胡椒粉,鋪成約長 12厘米,放上紅椒條和西芹條捲好,用繩或保鮮紙綁好放入飯煲內。
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4.按飯煲掣煮至飯熟,便可一併將( 2)和( 3)取出上碟。
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