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標題: [西式食譜] 香蔥奶油雞腿 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:27 AM 標題: 香蔥奶油雞腿

材料:公仔箱論壇$ l6 z! x6 E' \
雞腿四支、tvboxnow.com. a* F- M) z9 `- t
大番茄三個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 G: k& {: a$ r% g
蔥白四根、
芹菜莖兩根、
奶油二十公克、
沙拉油兩湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& P, p0 f9 m/ Z8 ?
鮮奶油八湯匙、
巴西裏末少許、
鹽、胡椒粉各適量、
正方形錫箔紙八張。

作法:tvboxnow.com2 P5 @; }% [9 I, o4 i
1.番茄去皮，去籽，切成細絲。

2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。

3.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。
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4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。
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5.食用前撒上少許巴西裏末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 }& }7 l+ X/ i  h* n3 `( _
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Note:公仔箱論壇8 j+ I) U! A, T1 c% t' Y
吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ @  {3 v5 d/ _5 ~, M6 ^
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正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。 tvb now,tvbnow,bttvb# b$ G, L. P$ E+ h: v# W
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番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。

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