標題:
[西式食譜]
蔥汁燒雞扒
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作者:
rain_
時間:
2007-9-4 05:30 AM
標題:
蔥汁燒雞扒
材料 :
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雞脾肉 12 (去皮)
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旦 1只 (打勻)
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生粉 1/2杯
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醃粉 :
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薑汁 1湯匙
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生粉 1 1/2湯匙
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糖 1茶匙
2 Z) X! v1 |" v/ O! D d
麻油,胡椒粉 少許
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生粉 1/2湯匙
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汁料 :
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水 1/2杯
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生抽 2茶匙
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糖 1茶匙
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生粉 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O [) }1 L& M2 Z+ q9 Z, V
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做法 :
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雞脾肉洗淨,用刀背剁鬆,切件醃好
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雞件先沾上旦汁,再沾上生粉,放中火油內煎至2面金黃及熟透,取出
1 X0 @+ }5 L1 U$ }" U: m+ B: a
1湯匙油爆炒配料,灒酒及倒入汁料煮滾
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食時淋於雞件上
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