標題: [中式食譜] 雞絲荳芽涼拌 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:31 AM     標題: 雞絲荳芽涼拌

材料：雞胸肉2件、荳芽150克、炒香白芝麻1湯匙。
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Ingredients：2 pcs Chicken breasts, 150g Bean spouts, 1 tbsp Roasted sesame seeds.
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調味：鹽1/2茶匙、麻油1湯匙、辣椒粉(隨意)；胡椒粉、鹽少許。
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1 j# \, j' W2 ]6 ^& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning：1/2 tsp Salt, 1 tbsp Sesame seeds oil, Chili powder(optional); some Salt and Pepper.
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' E+ ]5 I! e  `; A4 n+ l9 z2 t2 Y. f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Steps： tvboxnow.com1 a- j5 O) h- r+ H( j% s

, K0 ^4 u6 ?9 k, i0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 調味雞胸肉以中火蒸10分鐘或至熟，放涼後撕成雞絲。 Season the chicken breasts, steam them in medium heat for 10 minutes (until cooked), cool them down and tear up into shreds.
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1 T4 f& L  e' u* T9 w9 |3 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋熱水來把荳芽灼熟，趁熱拌入鹽、麻油和辣椒粉，放涼待用。 Heat a pot of water to boil the bean spouts, drain them well and season them while hot, then leave until cool. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 U- B, Y: M- j
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3. 把已放涼雞絲和荳芽混合後雪凍約兩小時，食用前灑上芝麻即可。 Mix the chicken shreds with bean spouts and refrigerate for 2 hours. Sprinkle some sesame seeds before serving.

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