標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】/ ^* g0 M( x* X3 R+ A& Q
雞中翼十二隻
4 B5 r' f, b; Ttvboxnow.com罐頭冬芛肉一百六十克(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ x3 T% ~5 U1 M5 ^# h/ |7 `
冬菜一湯匙(浸水)公仔箱論壇- p, J2 i+ h1 Z0 ^: v3 c2 c3 p
冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb- y- x% C0 f( b7 h4 r
蝦子二茶匙(炒香)
; w  v9 s1 }, ]8 G, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭三粒(切片、煎香)
3 S4 {0 {8 Y$ P5 `tvboxnow.com乾蔥頭三粒(切片、煎香)
4 N# Q4 m+ ]" r; Z7 d) o生薑六片(煎香)tvb now,tvbnow,bttvb* I5 b- V) o: s; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 o5 \2 U% P
【醃料】
: p/ w4 ], w, t% |  P" q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; x' g) x% u( j* g' y9 U& b
粟粉一茶匙
) a( l7 u+ h# e9 X# W  d雞粉半茶匙tvboxnow.com8 c1 {( C7 S- O* b, i2 W, i4 Q+ f
黃糖半茶匙
# Z2 \2 G# f( I8 c' i4 e公仔箱論壇生油一湯匙
0 N& s. k" C. r6 g! p  Vtvboxnow.com麻油三分一茶匙1 y2 v( W8 U9 l' G& x
胡椒粉四分一茶匙
# \2 b/ r9 d6 p' e) Q% W- p& Ytvb now,tvbnow,bttvb
" x5 v+ X/ L- ?4 m$ J4 k% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】# O" b8 _. e1 k8 c
清雞湯一杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- Y( B/ g& G" |/ Z
蠔油一湯匙公仔箱論壇9 q: V( {& q! q7 K% `" _
生油一茶匙
5 f# i3 x+ [% H. G. X公仔箱論壇黃糖半茶匙
" K5 _% t" R: g) Q* r! X( s, Q公仔箱論壇麻油三分一茶匙
: x  |1 l! c- U2 N9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvboxnow.com: u, @( h+ r+ [# X6 I# A

+ ~7 ^! ^% z9 \0 F$ y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
9 H9 b/ [7 z) H+ u3 Y1 o公仔箱論壇(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。: |$ N/ {0 P. {* I. t
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvboxnow.com9 T; S# K) u' h
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。公仔箱論壇7 X1 J# i! O: \* @4 v
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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