標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】公仔箱論壇8 Z' S$ B# H. h2 |7 v. C" |
雞中翼十二隻5 Q5 P% C& P" q
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
) f# J9 i' k; I9 o  D+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙(浸水)tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 q; h0 T# ^
冬菰八隻(浸軟、切件)
0 b7 x; L3 R! Htvb now,tvbnow,bttvb蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇/ L# t# E3 K- a; i% L
蒜頭三粒(切片、煎香)
8 d: Q4 t* z5 q2 U: R乾蔥頭三粒(切片、煎香)
- v* V$ n2 `# H1 G& t+ M. dtvboxnow.com生薑六片(煎香)公仔箱論壇! H  I2 g3 a7 y# \0 |7 h2 I6 b

+ r/ H, _: y; }9 x! }2 @* E4 W【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ m  m/ q' v2 S- I- L2 x
生抽半湯匙
- P2 s# _' C3 k3 H" V2 h) {公仔箱論壇粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" t( U, q2 s2 ^$ j$ b# M
雞粉半茶匙
3 t5 B: D) p5 O7 ?公仔箱論壇黃糖半茶匙0 O" O% u& l) d4 b# f
生油一湯匙/ t2 P: g7 r4 R. q% c
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. k, [& G& v2 t: \$ W/ G
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' C) f$ C$ G5 U* M) x) _

& `' M4 q% T* n( }" Ftvboxnow.com【汁料】' d: e: Z1 M9 q
清雞湯一杯半
( B$ h+ T: o! S# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油一湯匙
/ W: K9 j3 N* [% Q" q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一茶匙
1 r8 \3 u7 c& D# X& Q0 ztvb now,tvbnow,bttvb黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ ?% J' a! R) }
麻油三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ `$ \! e5 I' n2 @0 f
胡椒粉四分一茶匙. Y& j  q9 L, A& B' M+ F5 D
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【做法】6 w3 _7 ~9 P, O! V- Y7 b4 a9 W2 ~5 s
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。9 F0 b( _1 T% ?3 x
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
" m% f+ j0 D& Dtvb now,tvbnow,bttvb(三)將雞中翼回鑊，灒酒。4 s  I) [, Q; s1 |
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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