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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:40 AM 標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯

00.燒八爪魚丸子食譜. @+ W# O& M' B" c( Z" p6 Y
公仔箱論壇; A9 }- _& f# M/ y; @: \( [# `
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)

製作用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 l" o( K1 U1 N9 D
tvboxnow.com& F/ u  ~/ j9 V3 M& K# ~4 D; c0 `
雞蛋 2隻% V/ x: f- x! m! n2 V
麵粉 4 安士
生粉 1 安士公仔箱論壇) Z; d& n: o$ x
發粉 1 茶匙
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% r, {% w) d0 D
熟鮮蝦肉（切幼粒）適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 P6 `0 k1 J' r# r  x

做法' A% ^& D! T* u( [* Q. a
1. 將麵粉發粉雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。tvboxnow.com" A* d2 g. Y5 R/ Q9 o5 k) B
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚鮮蝦肉放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; M" o8 M" o/ p4 S8 [
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。公仔箱論壇4 F3 S. |8 ^, K1 }7 P
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 I/ j/ b; }& d+ [5 \

模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvboxnow.com/ L; V$ b; [: \
部份材料也可在那裡找到tvboxnow.com8 q* R' I0 Y1 p  ?  m
tvboxnow.com( n2 t% e8 z! \$ O! }, G3 ]. K  Q
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

作者: christy79 時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:

公仔箱論壇! C( @$ y5 y6 h3 k- D
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

作者: rain_ 時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅

材料 ' p: t9 N" A$ w  I1 c; \
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# r2 b( H* s# F+ W# |
砂糖 300g
蜂蜜 30g
麥芽糖 30g 公仔箱論壇% b' ]; J. x% U1 P% y7 w3 N9 H- ]
煉奶 75g
發粉 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! P4 B. |5 H- W- G# B& V3 k
蘇打粉 2g tvboxnow.com$ h2 u. L+ k  f  @2 b  U
麵粉 300g
( o4 q% N7 B- j+ {( a9 P1 E$ q
*預熱烤盤170度 tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ r9 W  e. z  _( G) B5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; I8 b( u9 p7 k! \1 ^# ?
方法
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 4 w5 ?1 G+ m# Z) I5 L
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇& n( E& O, g8 A& C9 ?3 w" o8 [
[3]然後倒一舀在烤盤上,
一面煎,一面翻.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 o3 F0 e: X7 k) J: e( {
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

作者: rain_ 時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
製作時間: 15分鐘 tvboxnow.com! ]8 u% Z  z3 M8 B+ j# l- U6 e
鹽份: 1.4克
熱量: 351 kcal公仔箱論壇! }" T2 n1 q' ?
*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 {* |) s6 l6 O* e# e; Y

材料 ( 2 人份量 ) :
免治肉 175 克
日本木綿豆腐半塊
露筍 1/2 束公仔箱論壇5 u1 B, y0 m; ]- E
大蒜 1 條
粟米油 1 湯匙7 @1 A: r7 M* h! u4 Z! I
, p: R% z) e0 P+ G; r0 T6 n& i
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 x' k9 I3 R! E( y: M; U
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
酒 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- l: O7 k' O# H1 a* Z3 r  C# M" B1 }# w
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o  Q3 l1 H: ^; h* H
味鹽 1/4 茶匙; w3 x2 m. p3 a# s$ e
味椒鹽少許3 l7 N. j& r' @8 ~+ a, v
公仔箱論壇$ G2 t1 h) @4 s+ K3 L
醬汁:
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙, O$ h5 p% ~; f7 ]( }( Q9 t
鼓油 1/2 茶匙7 l& v8 I% }& M( U
酒 1/2 湯匙
味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇: D9 P; Y) f6 r5 T# R4 T) ~/ U/ @2 c
水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  e# S' Z. V5 ]1 r
$ W+ P$ t, B7 N5 H
做法:
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。

2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。

3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。公仔箱論壇; {# f$ E9 c4 b
" x0 E" e) {- G0 m: o" N7 Q
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
公仔箱論壇- j4 k9 |" H- L% q3 H
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 ^9 Q! ~1 X9 F& Y# a
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
tvboxnow.com# ]! h. F$ ?; E
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。

[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

作者: cassey 時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing
:onion18:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-23 01:44 AM 標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

作者: rain_ 時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= : y+ t. H* k4 `- k& R% q

主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
9 H1 k& z0 u" {2 C$ w4 J1 N% l% |
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  @  Q; m- c9 P5 J' \6 G0 P
　
制法：
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                              根據個人口味加入鹽少許。 - z, `, M- M# v4 `
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; O+ K$ `" v3 r+ e" e
　 1 E" N: w6 k; G& k# F
祕訣： tvb now,tvbnow,bttvb6 Z  F) h# `, _: k  r* B  N7 F, C. Z! J
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮公仔箱論壇5 M0 }; }6 T5 w+ j$ a1 m' `. o9 j
來。 8 X; [* e7 A3 u0 L, G
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

作者: xfileus 時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014: sharing. Nice!!

作者: elocintbs 時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

作者: lucy_lucy 時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

作者: synlai108 時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

作者: kakakeke 時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jhamster 時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.

作者: alex8889 時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

作者: hildaha 時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

作者: cynwei 時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

作者: sushimuimui 時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

作者: 前田利家 時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03: very nice

作者: sue5366 時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

作者: ksang89 時間: 2008-3-23 09:40 PM 標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

作者: jamlai 時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

作者: silverwingwing 時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!6 c+ v, h( y, Q3 _9 ^: y; x$ k
wanna try to cook them

作者: cpu 時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

作者: bw2sta 時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]tvb now,tvbnow,bttvb! m4 J. Q- B4 f. ]* o; g4 g9 Y
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-19 11:23 AM 標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

作者: 大黄菊 時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all

公仔箱論壇 \2 }4 E/ Q* s4 y

only few recipe also can get 精华

let me try to get some recipe.. see can get promote or not

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:39 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:40 PM 標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: iloveamani 時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

作者: itsuki_cwt 時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
好像都好好吃。。

辛苦咯

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

作者: 笑三笑 時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

作者: 01034 時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

作者: tung723 時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

作者: rianz 時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

作者: 孤單0813 時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

作者: cvan 時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: joeybibi 時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

作者: joeybibi 時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

作者: wongau 時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

作者: william-alpha 時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

作者: tony112233 時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

作者: discobus 時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

作者: fatgor 時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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