標題: [中式食譜] 香辣肉碎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-22 09:56 AM     標題: 香辣肉碎

材料：公仔箱論壇8 [) h1 l1 `1 W: X9 j6 ~
免治豬肉 半斤
9 c) M- B+ V& ^/ m. ?' }蠔油 2湯匙
. j( {8 f. i3 Q, `細洋葱 1個
* C+ k  e! o/ Z1 A4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 3至4條tvboxnow.com1 q2 G& \4 ]1 y7 D. |/ u$ s
甲拋 200克tvb now,tvbnow,bttvb3 E: b* ?! n. O6 c
指天椒 5至6隻& ^2 Y. Q& b+ o: y0 O/ N8 d  I; `6 }
蒜頭（略拍、去蒜皮及略切） 1個
8 L8 P, z1 a1 e, x& ?1 A: o公仔箱論壇生抽 1茶匙
" e! L  l* V! ?! A; [7 ]tvboxnow.com魚露、老抽 1湯匙5 {! Z2 ?/ o, C, E, k5 H8 F
糖 少許
$ t; ?5 U. T6 z% A1 X  H) z% n4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 3湯匙
0 L4 S$ l" \" P5 Z) N2 V) Ytvboxnow.com
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& r5 f# A7 E( X7 b1 _0 u公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 w/ t6 h. J# O1 R0 J7 D
Step 1 將蒜頭及辣椒一齊樁爛。tvb now,tvbnow,bttvb( H/ ?$ L  I% N4 I6 R* ^
tvboxnow.com9 ?! ^# x* }5 M, {8 o
Step 2 開鑊，落油、蒜頭以及辣椒。
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Step 3 落洋葱、豬肉碎炒勻。" Q$ e$ M  @" h* a% J! [( q
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Step 4 然後落魚露、生抽、老抽、蠔油、糖，將材料拌勻，最後才加入豆角、甲拋及水，煮至豬肉熟透即可。
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) N' R2 Y# \/ T小貼士：豬肉碎要不停快炒，否則會黏底；辣椒、蒜頭炒的時間愈耐便愈辣。9 ~$ c3 J) X4 V" U2 ?; j+ v5 X

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作者: supero911    時間: 2011-5-22 04:04 PM

唔用指天椒可以用咩代替？

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