標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>
# V, z7 l2 t- ^5 o6 I5 H7 _公仔箱論壇1.鳳梨丁300g
% ~2 K2 D$ e# m1 L8 K; v1 Etvboxnow.com2.砂糖100g
3 X4 v3 L: H  K$ l7 ~* C: L. N  z3.檸檬汁適量
7 x3 s% @0 X+ x6 Z7 y* L* G; q公仔箱論壇4.香草莢1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) F+ G6 `) f: Z  ~! J( a
5.肉桂粉1/8小匙
: A/ ]5 x6 M9 L& [/ U4 n<器具>- q. ?. Z/ q9 L$ T
1.煮鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ p- k5 G! O! z' R$ n6 @: Y
2.玻璃罐tvboxnow.com& {: S0 Q( D8 d7 H1 q9 i/ O) s
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% p. D% t% M
<做法>
& Z' D, R0 v; S8 }: y1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
  \, A' E0 H, c" ?( C4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
: N; ^3 {  z! Q放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔tvboxnow.com2 g: i* C% t* R
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)公仔箱論壇6 h/ T) V. D9 f/ B$ H- H
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏tvb now,tvbnow,bttvb6 I, Q: K, m2 Z7 y& `
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
' F2 W7 E0 f' l. s5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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