標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>
& Y/ a7 a8 R8 w6 ~. |' o塔皮~" h/ _- W% C/ K! s' e8 O: M
1.奶油85g
1 u, c6 }6 [. ?% s& \, A4 f2.糖粉85g0 ~9 a9 g% R7 j% y+ g  b
3.鹽2g: Z5 \8 y$ v; ^) ]/ g7 ?, T* o, k, t0 i
4.全蛋45g
6 p* a$ N% V! y5 t- Utvboxnow.com5.低筋麵粉175g
  _/ V) ^0 g$ d8 O公仔箱論壇6.高筋麵粉25g1 Y# @6 W  p( g
杏仁餡~
7 M# Q, W, Z6 J* Stvb now,tvbnow,bttvb1.奶油75gtvboxnow.com9 z; n/ t1 D' J2 I3 ?
2.糖粉75g
1 q% l% }: F" g$ R公仔箱論壇3.烘焙用杏仁粉75g
4 }' R5 w; z( v, }. P  h4.全蛋90g公仔箱論壇) I  F% R) i8 @
裝飾~
/ O2 g8 a$ ]! [7 K1 z9 J- g7 X1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)公仔箱論壇5 U/ T$ j1 s; \3 ?% }
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)tvboxnow.com; N( h# H$ C# `3 ]) k  o, O# `3 }
3.杏桃果膠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% }: |1 f* I) j: Q
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)4 ]1 [* S9 B; a* U! q+ \1 C
<器具>; b6 Y, s4 U- K* K7 p4 G* v  y' L# r
1.六吋派盤/ I  A% o2 M3 b. j2 h+ N
2.電動攪拌器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 ]$ T- N4 C; p' A7 c7 t6 c5 ]
3.桿麵棍
) E/ ]5 |9 m. b5 W) }  rtvboxnow.com4.橡皮刮刀
' s6 Y, `, N+ y! a: {tvb now,tvbnow,bttvb5.攪拌盆
% T& n! G) e3 m9 }- X0 A) C<烤箱預熱>
4 B+ c9 z. r0 t公仔箱論壇上火180/下火180度
3 s" l4 w- a) s4 Y& K- r公仔箱論壇<做法>, d7 l  u7 n! t* ~$ p
塔皮~tvboxnow.com! R& I* D& G3 r! Q0 z: T
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 G1 K  D9 X! z
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
7 U* W: j( K* u' j- G9 x7 _tvboxnow.com杏仁餡~$ Y' ]$ E" y4 N5 m% b
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
1 ]+ F/ i' H) u/ i" b8 V8 B4 @2 ztvb now,tvbnow,bttvb組合~tvboxnow.com: J# l8 k. w; c4 E8 s3 E4 G% N" v
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
7 J# i: h. z/ r) v$ @/ d8 ^公仔箱論壇2.將杏仁餡填入塔皮中
- N3 V* x+ C! v6 W0 [: F, f公仔箱論壇3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
: T( J# J" R1 v5 T! X% |2 ]+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
. F; G- _2 d' r8 S7 [1 mtvboxnow.com5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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