標題: [中式食譜] 台灣「第一雕」洪文發 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-26 06:20 AM     標題: 台灣「第一雕」洪文發

材料
) o7 y% k6 D0 q: d: a7 r" H* etvboxnow.com杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料
$ n1 U- t! R# H公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb* L+ u% `# S5 t' z" {

" }) ?! B, X/ H. H; dtvboxnow.com汁料
- W0 V8 T/ Z( C- g6 s7 D* s$ l公仔箱論壇柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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7 i+ f2 r) m- q; [  H1 z5 f4 \公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: h8 v( A. o$ i
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 |" n; d% X! p, S
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb- ?& C' Z9 I+ E/ z8 z7 G) }* z4 m
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。  Q, y0 ^2 f$ q' {! M+ D! g

$ }; V; O" H( R. Q3 L0 o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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