標題:
[中式食譜]
煎牛肉火龍果卷配柚子汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-1 06:24 AM
標題:
煎牛肉火龍果卷配柚子汁
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ k4 T d" H1 {5 k O- b+ l& x
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
7 [, H5 ]3 ^! d" Ntvboxnow.com
tvboxnow.com( o+ r* ^' I) y2 q, s
柚子甜醬汁
3 ?# P4 ~. Y) Y
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
- |5 M9 b" L7 b6 D4 P6 E& D
公仔箱論壇1 b; J2 Q; E b( ^2 \3 i
tvb now,tvbnow,bttvb# M( p) B h9 F* B9 r
做法
( s/ d4 }6 E5 [4 {/ a. N! z. Y/ l4 W8 V
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
公仔箱論壇, {5 P* K% f0 c! T5 n0 O! B
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 w/ m# j( |( K
2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
# W" X9 U; H" X# n0 c. Gtvb now,tvbnow,bttvb
' J9 F6 T+ W! g$ \
3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
* ?! O( S: i8 i/ _' W
( W8 r) D* ~* V" ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb
4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
3 M9 A0 h0 r/ n4 N
) z$ [9 ]# p$ {/ Z0 m8 q1 d
5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
tvboxnow.com: E' @9 a7 d- F/ C' @9 S m
3 f+ X) h( _4 B' X
6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
公仔箱論壇/ @' D3 d( {/ ] \1 m) I
; f( o, F$ u8 V7 g公仔箱論壇
6 a! b& N1 n' l7 b6 U9 X
貼士
$ J# `0 {1 |! }* R: ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
E" `. l7 c8 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
