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標題: [中式食譜] 燒醪糟飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-6 06:16 AM     標題: 燒醪糟飯

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; h4 G) _% `$ }3 \0 a
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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* F4 y: X5 X! F" C& X8 ?2 k+ H調味料
. q1 s& g/ h) C, g' S# t3 ?; u4 h+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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做法
/ c* K8 |! c! L, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘;糯米瀝水後,隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇( u: {8 F0 D/ s& q+ S* h

! Y; b$ ^& `  b2 t+ ~7 k" O公仔箱論壇2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。& t  N' [. a) G" t0 S# x) h
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3.糯米鋪平於蕉葉上,放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起,用麻繩紮起兩邊。! ~7 D! V- \5 n0 R  _, e0 t2 j( o

0 e: u# l% o( D9 K3 ?4.放入預熱至 200℃焗爐,置中層焗約 15分鐘後取出。
7 A) r7 D2 \% X+ L& D7 t公仔箱論壇tvboxnow.com+ y# d( A! |; s

: x% T' f8 O* _$ h貼士
$ y+ F- n9 h8 Y% b$ t3 Z) d蕉葉要順橫紋捲起,否則捲起後會爆口。
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