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標題: [中式食譜] 10款祛暑清熱粥 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:19 AM     標題: 10款祛暑清熱粥

炎熱夏季,人的胃腸因受暑熱刺激,功能會相對減弱,容易導緻頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不适。爲保證胃腸正常工作,有效抗禦暑熱,人們想了很多辦法,吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。
4 r0 p1 I$ ^4 t' z公仔箱論壇    綠豆粳米粥:
  z7 y( ?. B* w2 z$ k9 Jtvb now,tvbnow,bttvb    綠豆味甘性寒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
9 n; ?+ I9 h3 y& c, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    銀花粥:
4 ^% b9 P: r( d0 A0 I$ }" [公仔箱論壇    銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚兩次溫服,可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。 tvboxnow.com! [3 Q, o" C8 Y: z2 F
  薄荷粥:
/ v2 S. ^: [( e# h6 U7 I    先取新鮮薄荷30克,或幹薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟時加入薄荷湯及适量冰糖,煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼,氣味清香,很是可口。
- [, @8 `: `6 dtvboxnow.com  蓮子粥: tvboxnow.com8 ]5 Y  ?4 ~1 P4 i0 k/ c
    蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥,對夏熱心煩不眠有治療作用。
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荷葉粥  資料圖片
% e' H9 F# A1 a' D2 x% C1 C! a& r3 e% Btvboxnow.com    荷葉粥: 公仔箱論壇5 a, W4 s$ J' j8 b! h0 h
    取新鮮荷葉1片,洗淨切碎,放入紗布袋中水煎,取濃汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀,有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效,與粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是極好的清熱解暑良“藥”。 ' v; }* m: b% D
    藿香粥:
+ B! U4 l8 w/ Z/ c7 E4 b    藿香15克(鮮品加倍),加水180毫升,煎煮2至3分鍾,過濾去渣;粳米50克淘淨熬粥,将熟時加入藿香汁再煮2至3分鍾即可,每日溫食3次。藿香味辛性溫,是夏令常用藥,對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 F; ^  o3 _3 e& [; |% v
    梨粥:
; \- t: N7 N4 A& T" m2 Q    将梨3個洗淨切碎,加水适量煎煮半小時後,撈去梨渣,加入大米适量,煮爛成粥,趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等症。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) m" p" b( d8 k
  冬瓜粥:
0 K7 |: u( m* gtvb now,tvbnow,bttvb    将冬瓜500克去皮除瓤,切成小塊,粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火,放入麻油燒熱,下蔥沫炝鍋,加入冬瓜、火腿、清水、粳米,旺火煮沸後,再改用小火煮至成粥,以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。适用于治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
" [* H2 O# E& h8 n2 p/ \& q* ~9 L; `公仔箱論壇  絲瓜粥: tvboxnow.com' U3 t5 i4 J5 @  y) [
    将嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊,粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米,煮至半熟時,加入絲瓜、精鹽,再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。适用于身熱煩渴、痔瘡便血等。 + L( B# D; m* T, Q. @( @' r
  西瓜皮粥: + H5 G2 t6 ^, n$ s  f0 M2 j' |) a
    将西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗幹淨,切成細丁,用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克,先用旺火煮沸後,再改用小火煮約15分鍾,以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。适用于暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。




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