一、燉排骨 / a3 B5 x* B. |- N " Q* e+ ?1 h+ c+ M炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，薑，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* t& B9 ]. `2 F3 ?: Q' W" c
, b5 Z' J* @+ d; o0 n# vtvboxnow.com注意： ( O9 H+ V- P8 r2 F# y
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1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 + ~- G0 |+ j3 B0 h5 h
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2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多乾了的時候就好了。放蔥起鍋。 ' Q; a/ f! g, N3 k' ]: Vtvb now,tvbnow,bttvb/ t# T# Z& x$ I h, ]6 t: Q# x
二、悶蛋 & ] I* r# D. r5 w; l* D/ W- m S8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' }6 r) l3 p0 o6 |5 `
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 C2 V9 y% m7 D. T& W8 r2 @1 Z/ Z
! Y. X; k. Y" ?& r, ^- j5 |. F' G2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb d' E; ^6 t+ t7 n, L
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三、紅燒茄子肉絲 公仔箱論壇& O/ {* p& J& z" U) c# b7 r
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1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 tvboxnow.com( }' i- U) K: e* f6 t3 B6 F
* U! K) e+ d8 k7 U5 d1 H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥薑蒜末爆香，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。; s. j; o, ]/ W/ [1 D1 e
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3、三分鍾後即可食用。 Z3 U7 U2 Q" ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 g1 W7 [1 q7 O4 b
四、雞蛋炒蕃茄 4 i$ K2 ~8 H2 k& [" K+ v4 i; b公仔箱論壇) D S3 L. Y9 k6 V& e5 ^
1、兩個蕃茄切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺沙拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋裏還有油就不用加油了，或者從蛋碗裏倒一些出來。 E6 y2 F) q1 \6 c# m公仔箱論壇 9 \7 v9 S% U! f& ?2、開旺爐子，攪拌蕃茄，放中等量鹽（寧淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） 7 O8 ?* f3 ?! ~
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五、可樂雞翅 8 a) c& p( E6 O4 G9 E9 p+ i/ F
% a( j. j M4 K3 E. M8 g$ [9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋裏；切薑片，少許，放入鍋中； / Q/ r. Y" y. A8 ftvboxnow.com # p" h( x$ r6 Z7 ^. l( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；9 a! I8 W- t! r. h6 ^+ c4 w& h1 x
" e& \3 v0 Q, ?$ F, a8 _3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 ) a) b' j) ?" i% c* ttvb now,tvbnow,bttvb Q& y( Z! W& t六、蘑菇香菇紅燒豆腐 ) g/ b- }7 R$ z4 v( ^tvboxnow.com4 B4 ?8 u+ h6 E
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋裏放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） 9 R6 @% ? ~5 T8 A2 ]4 e( X: X. y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 f+ p& I, p% c( V ?4 X$ A
七、牛肉芹菜 ! t3 \ Y9 P9 f! d6 T/ b! {公仔箱論壇 3 A) O8 ]# D6 S* ^2 Qtvboxnow.com材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，薑，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: x& p) q9 l# f/ x
