標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►) Q' z# e- M! |7 Y$ U
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新鮮芝士（Fresh cheese）

公仔箱論壇/ i# e+ N: [& ]8 Z4 F: [3 [9 P 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮9 A2 ^3 l1 @( _4 B 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））% [9 {' t3 L; C2 G; `; \4 B 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 7 z1 p% d& Z: _4 ?! ktvb now,tvbnow,bttvb 6 R2 E5 C0 k3 v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , B5 t0 R; d5 z8 J& @8 d3 G

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7 T6 j* |  I3 I  I. utvboxnow.com0 h# T  W) B" A* V+ r% ^9 C
硬質芝士（Hard cheese）

tvboxnow.com" \! b% b  Q; J8 z* N 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 " |  K$ u' d8 B6 H  c0 Q7 [8 w) H: R公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb; x5 @  T- A9 Y 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 , b  \4 P. H0 K" r9 ]: M' O3 t

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" f# U" w7 Y& i$ Y* N! p公仔箱論壇tvboxnow.com4 C; G% v( h/ f1 R1 q8 n
半硬質芝士（Semi-hard cheese）

tvboxnow.com$ ^5 |0 M1 @# }$ X  | 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 N6 k! W' C& H3 `# | 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 2 n; S+ y5 R* r4 |9 i公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( P' Y4 o' p6 D! G  D* F

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0 e& W& v& f1 \6 _/ I  F公仔箱論壇# Q! I% y9 m! d
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; D/ M9 S, ~# u 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚  `, I$ }6 ]- ^2 m9 s1 x 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvboxnow.com4 U& b- z5 r; C! _( K9 L7 y 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜1 c2 t/ A' n( v

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

公仔箱論壇' A  _+ j, [. \( w8 l8 p 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 ! W" P# A2 A+ f: P0 R: k8 W& c% k公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） 4 _& Y2 r. {3 U  g, E6 [tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 , r5 X6 [3 {9 w7 C* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

藍芝士（Blue cheese）
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tvboxnow.com* y6 v( O/ E* _% a1 Q 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 3 L; n) f( B3 E; j家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvboxnow.com, \+ N. @9 G3 s$ J 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 ) U' Q1 l. L0 A8 H- V

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; @( B0 \+ {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ K  \4 H+ m# i$ j$ E5 ]) i4 l
山羊芝士（Goat cheese）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ {( w6 J' U4 w; O# q 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 # W- S; \9 _+ m  V8 Mtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇( u1 O1 U5 N) {; P 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 . x8 \; t9 q% ]! h2 u7 r8 y% c2 ?

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( b! P& z1 ?- ~0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese）

/ w+ L* M6 s9 u6 Htvboxnow.com特徵：經加工處理，保存期較長 1 b: ~9 r1 a1 p: `家族代表：芝士片、芝士粒 6 j" B% a0 v9 V/ c3 z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 : Y$ m8 `3 F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
5 {. Y. x; R$ U" ^' D  X$ X- _$ }( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~  N8 D7 b- a' d4 U' m0 H
th sharing
) _8 q& S2 |' i! f4 p2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeesetvb now,tvbnow,bttvb* e, `/ ]8 ^3 H* \# {+ u9 i

2 X; ?' z( I  H" \# g1 G; y4 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' u& A2 I/ P2 h, w
I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...公仔箱論壇' X5 i+ |0 C) d2 i2 v: k0 f  h, ]
原来有咁多种都係以家先知lo```
9 D+ F2 L' ~) {: Z5 F, u" n, ]$ stvboxnow.com多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: ) t  q- J9 w+ ^  V- V! C
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
1 Z9 t. S4 P) c9 Z: w7 P! ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, V1 u7 w) W4 t
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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