特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮' h9 J4 p6 x4 D
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇& Q, i: w# i9 Q! ]0 v! v9 C
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新鮮芝士（Fresh cheese）
| | 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮' h9 J4 p6 x4 D 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇& Q, i: w# i9 Q! ]0 v! v9 C : `" }% y& M+ `& X# b( l6 b" @ U, S # Q8 E8 ` p9 B& @/ d% P |
 | 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvboxnow.com/ L- A" b% A; T* Q: j1 h4 @ 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）: i# s: ~5 {' a5 p' z8 p% U5 B 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 |
 | tvb now,tvbnow,bttvb$ r( c" O$ U+ v! i4 s/ Z/ A 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）+ v! ~$ l {+ h0 ~ 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 |
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( C: G, ~8 k- v( _, ? 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）+ A8 T$ _# ]+ ?3 Z 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜) A+ f) ^6 O$ n* ^ |
 | 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的2 }7 p$ Y& p! A! z: G! L8 ` 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）) F% H+ i2 E4 s5 V9 f 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 |
 | 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味% f/ L7 {, U, o 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvboxnow.com0 D4 ?. }- W4 l4 {6 s0 l) r6 E 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 |
 | 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色& k# S+ O) {% c# s 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb) S4 N; a: Z" D6 P- X |
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" {" }; B- p# D 特徵：經加工處理，保存期較長+ V4 c. _( h1 y5 h9 z2 m1 ? 家族代表：芝士片、芝士粒$ e& k- F- l; H* ^ c8 S" Y g 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近& ~6 M+ q% L, ? I- e |
:onion14: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! k- J/ Q4 R7 A4 J 
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