特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb( W! l% V( e& L! o! U* y
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））& D) }' H5 r7 b, v9 u/ O
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: S: D# `. ^: x3 J
新鮮芝士（Fresh cheese）
| | 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb( W! l% V( e& L! o! U* y 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））& D) }' H5 r7 b, v9 u/ O 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: S: D# `. ^: x3 J |
 | tvboxnow.com2 j: P. B8 L$ }- x5 U 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣2 [" n/ {* n+ h) V, T |
 | 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久公仔箱論壇! ~, H1 Z: Z' L( p* y8 Z! O- ^ |
 | 公仔箱論壇& i/ b2 [! R8 ?* x1 l0 D E 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb; X/ O; H/ X1 v8 l x2 c# Y 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）' f( c' b1 g: I V 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇3 Z6 m# O. N% C9 q: N2 S |
 | 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇) J( ? g3 B \; E. p3 C, I+ N 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb( S# S6 k% Y4 y/ R |
 | tvboxnow.com* X- L2 Z( {0 b1 K8 T- z& v7 Y# z+ \% ~ 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）' @' ]. z* ]3 ^# T0 E5 |- m 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇, K. h) N3 U- @8 ~' `2 O0 N$ v |
 | 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* v x1 x& H 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 |
 | 特徵：經加工處理，保存期較長. m* R1 {, E Y1 H 家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: y3 A' c! B4 k- ^+ d# F; y% H 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 |
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