標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! ]2 N& [9 d- h
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新鮮芝士（Fresh cheese）

) Q3 D& L" u" [" k0 K- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 8 `+ w+ E- n* ~; ntvb now,tvbnow,bttvb家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） 8 }" L" R1 e) `  _魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 " A) ]* C# N& D5 ?: Y. H) Q) T: k! i2 b8 N ' W- d( p4 ~/ G1 v' \5 r

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) |' u+ p! p/ W0 t* ?公仔箱論壇
( r0 H1 M: I" k3 z# i公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese）

& M* c3 P" H9 u# w$ x/ d8 A 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 - H6 X- c& u& i8 k+ {1 Z  j3 T公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） % n) a; e; N2 D8 n4 R: K# Gtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 5 }; x: F/ B7 V, [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 M9 |+ a2 F! r; [; A! V

: O% O, i! e5 W7 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 i! `3 A" O" s+ W
半硬質芝士（Semi-hard cheese）

5 G. D  l- }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變3 h: A3 T) C& \% P+ C4 M1 G 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 h9 @- {4 l6 k# ]0 U0 Y8 e: T% N 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb* |5 L8 ?  m$ U8 ^: A; k

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公仔箱論壇/ N7 w5 B, f& B3 N

  B4 h. T1 W+ Z' qtvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

* [; ?5 d& L( R* S7 |$ w. H 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 6 J3 z3 E3 ]6 j& L( K5 u家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） ) ~2 K9 ~) K$ Y3 r6 c魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 " b: v5 l, ~; F) T公仔箱論壇

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! ~$ Y& B% y) E1 h  e 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 . w3 h- Y; G" w  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）5 a- {# k* M9 J" b/ ~+ ` 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ C8 D2 s. [8 q: l8 `& w7 d

藍芝士（Blue cheese）
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. o0 E  w+ E/ h$ y3 ptvb now,tvbnow,bttvb特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 ! x- t/ m' h- }' ~; J( h8 J+ ]家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d  H) M. p- N9 L! H/ M 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 8 K; o2 U; v( @6 e' B  w9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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: w: O: W; ]0 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 {' J$ C6 M8 M  P+ Z7 U  [. s/ J: f
山羊芝士（Goat cheese）

4 @: n+ _, l$ N0 d特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 5 R3 g* G9 }. |6 @) E$ p9 Utvboxnow.com家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） $ N) F* Y; a9 k* y' ?1 |8 O公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 $ o1 H/ M) J) M, p7 l8 B5 N# \公仔箱論壇

公仔箱論壇% E: W$ {' l6 O+ ]

3 ~* Q" }9 L- ~4 g: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `2 H* N/ J. @( E# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese）

}9 `, h) I5 ~6 B/ e+ X( I8 o$ W 特徵：經加工處理，保存期較長 " Y1 G1 g9 H0 {' e. d5 ytvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒tvboxnow.com" r0 ?' E5 v- g3 z 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 2 K5 F: q- o( g5 _- ]* ]公仔箱論壇

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...tvboxnow.com3 ?) u" Z8 r9 o3 s' _
樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
3 `: e) o; @: _8 v7 t3 j% {8 `th sharing
" ~1 ~3 ?6 j$ U! \8 t9 N* y  H:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeesetvb now,tvbnow,bttvb# F$ b/ _( }5 ]3 }1 q+ K  x- d

" _- r& [% K+ s# Q* ]: ctvboxnow.com公仔箱論壇8 f9 Z" ~# Z& R& o/ m2 k0 B
I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...tvboxnow.com( I) q1 E3 ?9 w( }' P) }
原来有咁多种都係以家先知lo```
3 e6 o0 M% B0 `9 T3 a; O多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 T) P9 h3 I. r
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
6 i2 v' |$ V1 |) Z  V# M7 Y公仔箱論壇
7 R. c1 H8 q0 M& x+ J& B8 D) @tvboxnow.com 但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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