標題:
[中式食譜]
麻油雞湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-9 06:24 AM
標題:
麻油雞湯
材料
公仔箱論壇 s- k1 x# M# z; F/ L% e3 _( c6 g
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ B9 l" S0 h! V7 v
/ p' K* [, s) ^6 @- K7 T6 K- ^
2 q% L( W; A. G/ g( Z. b Jtvb now,tvbnow,bttvb
做法
( f! w8 L0 b( w2 d5 r9 X+ y* Ttvb now,tvbnow,bttvb
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
: m. @0 _: O; h: U9 g7 V. ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 k( k: K: p" y4 a+ m
2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
- L& B$ \5 \9 C8 ~tvboxnow.com
, u2 D% C9 n* x! jtvb now,tvbnow,bttvb
3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
" {$ u6 Z$ b8 e2 X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G m1 y1 X& Z3 s; T$ t& I+ C
4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
% t. O8 g5 j' w7 B( etvboxnow.com
~8 B8 L; m$ S3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 L0 `$ \+ M8 D. F' ]& c1 C7 g
貼士
% H+ V3 u- [7 S# \& U$ V7 c公仔箱論壇
煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
