標題:
[食肆地點]
中法父親節餐
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-14 09:27 AM
標題:
中法父親節餐
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今個星期日便是父親節（6月19日），城中食肆都準備應節晚餐，不少更以上等食材作招徠。有中餐廳推出抵食的海鮮餐，更配上美酒，豐富滋味；亦有西餐廳供應法式自助餐，客人可點歌助興，為爸爸送上最愛歌曲。
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位於尖沙嘴的龍門海鮮廚藝餐廳，開業一年，是鯉魚門同名海鮮店的分店。父親節當晚，將推出四款特備套餐，供四至十二位享用，最抵食是四人套餐，只售七百三十八元，共七道菜，每人配兩杯法國葡萄酒，小朋友可改選汽水。這四人套餐可選不配酒，更只售五百八十八元，非常超值。
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七道菜包括頭盤四喜拼盤、龍門海鮮湯，然後是招牌海鮮菜川椒石斑球和金銀蒜粉絲蒸大元貝，當中以元貝最惹味，因為粉絲用蒜蓉醃過，盡吸蒜油香味，再將適量炸蒜、生蒜和粉絲鋪在元貝上，蒸熟後即傳來撲鼻的蒜香。吃完海鮮，緊接品嘗鮮蟹肉扒時蔬及脆皮雞，雞用鹽和沙薑醃過，直接用油炸熟；皮脆肉嫩、鹹香味濃的脆皮雞，配紅酒品嘗，最為完美。最後當然以甜品作結，可選招牌奶黃曲奇或中式糕點。如果想豐富一點，餐廳為父親節設計了不少新菜式，客人可加錢點叫，例如水晶龍蝦球，以原隻波士頓龍蝦拆肉，用澄麵包着蝦肉和蝦膠製成水晶蝦球，浸在以牛油、芝士和魚骨煮成的湯內，賣相別致。另一推介是一品香芋盞，芋盞以芋蓉炸成，外脆內是熱騰騰的芋蓉，香口惹味。
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位於香港會議展覽中心的會景餐廳，可眺望維港景致，是進餐的好地方。餐廳最近推出「法國味力自助晚餐」，以精緻法式烹技吸客，例如用香檳入饌，炮製燒春雞配香檳鵝肝忌廉汁、炒鮮菌配香檳忌廉汁等。法式海龍王湯更是餐廳招牌菜，濃郁美味，不可不試。其他巧手菜式還有洋葱燴法國紅衫魚、即煎Rougi?晹鵝肝、法國煙腸碟、鴨肝豬臉頰沙律和普羅旺斯麵食等，特色甜品則首選法國Valrhona朱古力製成的香橙綠茶朱古力餅。每位客人另加三十六元可任飲果汁或汽水，如果爸爸想喝葡萄酒，可光顧場內特設的法國酒專賣區。
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父親節（6月19日）及前夕（6月18日），三至五位惠顧自助晚餐可享八五折，六位或以上可享八折。父親節當日特備專業DJ選播歌曲，子女可現場點歌，討爸爸歡心。此外，還有人像素描攤位，付三十元便可畫一張應節全家福，素描的款項全數撥捐聖雅各福群會，溫馨又有意義。客人還可享三小時免費代客泊車服務，由晚上六時三十分起。
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