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標題: [中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-15 06:26 AM 標題: 酸薑紅椒炒雞柳

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 `, d" U) Q" d5 C+ m1 J
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) s7 w) n' j) B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' s( A; l) x d: [
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。公仔箱論壇8 l$ K" \1 W) W# f; j3 ]1 @

2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 H9 b4 |; x+ d) |

3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。公仔箱論壇 i& B8 C8 k) s8 v& T1 k
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。; m& M5 I% ^* D* y- F7 n$ f

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