標題:
[中式食譜]
清燜鱷魚掌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-16 06:21 AM
標題:
清燜鱷魚掌
材料
5 g4 A4 [3 Y8 R3 L: N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
tvb now,tvbnow,bttvb. Q" Z4 W, C8 T2 Z( b6 A! w% C
% ]6 R! p/ j/ |' w5 m% H
調味料
0 j7 y5 Z5 X @# c
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
# T P2 Z" n! qtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& w& Q+ t3 D& y5 E4 k) n
5 ~5 i. \5 Z. g$ o/ s9 }tvboxnow.com
做法
1 V" g1 F+ `/ j; O4 f
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
( g! v+ `# W0 M+ j+ U2 R0 o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 ^8 T! _5 b, z0 _/ X
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
; ~* B9 g+ u; w
0 g) X2 H& ?8 B3 c" @+ W2 Q
3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
( l1 j$ `" ^/ U2 a, M, b
3 {! z% D' o, O2 u公仔箱論壇
- Y; ~! c0 J+ D& Y) v4 P
貼士
tvboxnow.com$ [9 r3 A8 j6 F
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
tvboxnow.com" M1 N( M* H2 X6 u. |# L& C$ L `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
