標題: [中式食譜] 覆菜腿包 [打印本頁]

---

作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:34 AM     標題: 覆菜腿包

所需材料：
7 U* B8 I3 d3 \- v1 |2 i
% O$ w  ^! H! T; L. {) q( }* xtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克
/ g9 X2 R+ ~& l公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* e4 m  U1 _& D# W3 M& }9 F
芫荽 ... 19公克
( A5 V% `0 O6 v0 atvboxnow.com麥芽膏 ... 1/4小匙
+ @( E4 Z, l" B* `2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯
! I. o- P4 r% u水 ... 適量* X+ d! O$ ^6 ^! n, z; x, z
A 料! i9 ~6 O3 k- p( \
味精 ... 1/4小匙
3 P/ O0 U1 H$ E+ u) B+ |tvboxnow.com香油 ... 1/4小匙
3 }) X6 x7 k/ _6 Etvb now,tvbnow,bttvbB 料# z) d0 P1 {! h/ ]& f0 j% i" X
太白粉 ... 1/4小匙
, A! _! C* B% h4 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, X( t5 [; _# c0 Y" V$ `
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( d* b# a2 Y) T/ r, ]9 ?
作法步驟：公仔箱論壇1 e  B( i' B/ L' ]- \1 G8 L& u
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
- l. d3 E! k: J# h麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
: n7 G% f; q  l  A1 X7 j4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。tvboxnow.com, O) H. T" n, w2 g# P) r) e# ~
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
" v( {1 q9 P4 _2 u) M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0