標題:
[中式食譜]
紹興醉雞腿
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-11 02:51 AM
標題:
紹興醉雞腿
材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
公仔箱論壇& j4 p' x3 S e& K
; i" c! _ D$ G" V) D' U/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
7 n5 ]6 t" R/ v1 P( E6 c公仔箱論壇
tvboxnow.com+ E+ L( [. M9 e' K
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
tvboxnow.com9 z1 Q$ J; {% D* B: n
' _: N; ^$ s: s7 A8 G3 }" o公仔箱論壇
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
& E6 s3 d: [5 G* B. D @% ztvb now,tvbnow,bttvb
o! A, R1 z/ M8 W; D/ t. q8 }
3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
公仔箱論壇5 l9 a, D+ Y2 l9 p6 n/ A% V) f
5 J7 W% s1 Q* L5 t4 ` ]
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
tvboxnow.com8 k G, A3 |! _$ t( C- Y2 \
$ b' E5 v, L6 m3 }# S3 T* U: U: U公仔箱論壇
2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
