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標題: [甜品] 蜜瓜鮮奶布甸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-17 06:23 AM     標題: 蜜瓜鮮奶布甸

材料
# d8 K. Q( m2 G# M- \7 S公仔箱論壇牛奶布甸層:牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" h4 L. }& Z- {
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布甸層TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 j5 X0 J7 x+ M' M& z% @" H
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升tvboxnow.com  V0 o* x$ N/ T9 z: O8 m

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1.先做蜜瓜布甸層,蜜瓜挖肉,將一半份量切細粒備用,餘下的用攪拌機打成汁備用。公仔箱論壇" H  o  i; [( y0 J
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合,以小火煲至微滾,再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後,加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻,然後倒一半入啫喱杯中,放雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 G9 d0 ]8 m0 V5 M/ G" y4 ^/ h

! {$ q( k9 t% _  c4.準備牛奶布甸層,取出呍呢拿條籽,備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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5.開中火,將牛奶和糖煮至微滾,加入呍呢拿籽煮 1分鐘,拌入魚膠溶液至煮溶熄火,然後過篩待凉。
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, ^+ N3 T4 d7 d( G# H3 q8 s6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻,倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上,再放雪櫃雪至凝固,加上裝飾即可。
& w! c9 K4 M2 A6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' d- O* X) \1 D6 [; \
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切忌把整條呍呢拿條煮熟,否則味道就會有點苦。
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