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標題: [甜品] 蜜瓜鮮奶布甸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-17 06:23 AM 標題: 蜜瓜鮮奶布甸

材料公仔箱論壇0 S4 s' o8 a- T% r
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 r( M) M; B( `( L7 ^6 L
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布甸層
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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做法+ _  ^' c/ R& Z1 F8 y
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; f$ T4 m. b0 p9 J" E) |5 h

3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。# k1 T4 O& F  c# u* f+ }% T

5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。tvboxnow.com5 t# c" g: K1 f
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: d( F! {# `- g" i) Y
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貼士
切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。

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