標題:
[西式食譜]
烤三文魚配番茄蒜香白汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-18 06:20 AM
標題:
烤三文魚配番茄蒜香白汁
材料
6 v( F4 a, Y$ F1 x& N2 Y- t9 n公仔箱論壇
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
$ _5 p$ Q. V8 d
* \1 s+ B7 W( p: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q# b* m0 i0 o+ l8 m& R6 s" itvb now,tvbnow,bttvb
做法
3 d3 S7 D& K# ?. q0 f( _8 |1 K
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
1 T6 n* ?" L$ W; `% }$ N6 [( w
tvb now,tvbnow,bttvb) t5 O& t3 ~! X% e0 z
2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
tvboxnow.com8 V; p+ o# L4 Z% Y7 h$ @$ A7 M. n
- X3 K# p# r0 i0 R4 }6 N
3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
tvb now,tvbnow,bttvb( h2 O; V& I& u6 R. D
! K# z" G2 H+ Q+ ]
4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
公仔箱論壇6 g1 h# G8 V. T3 o8 @
9 Y1 I2 d+ p: f, o8 I% l
# D! l1 X6 s: I. t
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) V' x+ Q4 E- Z- {# K
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
% K- l: |( U4 s7 t. ?& [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
