標題: [食肆地點] 科學園海旁踩單車兼嘗手製意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-23 02:43 PM     標題: 科學園海旁踩單車兼嘗手製意粉

記者不是單車迷，最近卻重拾踩單車樂趣，何解？科學園也！一直以為它是個科研之地，無靚景兼無啖好食，實情環境出乎意料般清幽！踩單車經過，吐露港一望無際海景盡收眼底；踩得累了，還可到開業不久的歐陸餐廳Ron's Kitchen，一邊歎其Al Dente手製意粉，一邊吹吹風，叉足電再向大美督進發！tvboxnow.com, b) ^( _' k9 J* C6 O, e1 f

1 n7 s+ ~1 ]1 f7 E; i$ R1 D優美吐露港風景tvboxnow.com5 ^0 x5 r# x# A" k. m; C9 W
先別說餐廳的意粉有多美味，單是環境已經夠煞食！地方很大，室內有個小酒吧和寬敞的用餐區，設計簡約舒適，氣氛輕鬆，不過大家還是將焦點放在室外位置！坐在室外小藤椅上，毗鄰是白石角海濱長廊，四周有花圃、涼亭和觀景台，眼前是吐露港無敵海景，藍色的天，藍色的海，綠樹林蔭，令人心曠神怡；單車徑上，遊人駕着單車徐徐經過，倍添閒適。晚上到來還可看到滿天星星，寫意浪漫到暈；實在難以想像，科技森林內有這樣的恬靜處。單車發燒友，三三兩兩，踩得累了，最愛把單車泊在一旁，歎個下午茶，透透氣、加加油。& f! C' e3 F3 G9 ?

9 `) ^5 z( w) U% S7 g1 k7 C自製煙韌意粉
& _6 W' Y3 Q+ T( ^$ n& |7 t+ |+ Jtvboxnow.com店主廖先生是個愛輕鬆的人，選址科學園，也是希望為單車黨和一家大小，提供一個悠閒度周末的好去處，所以店內供應的，亦是輕食歐陸菜。廖生在飲食業行內打滾30年，之前一直在加拿大開餐館，回港後進軍香港飲食界，除了開餐廳外，更曾任數屆香港美食大賞的評判，都算識飲識食。今次開餐廳，對出品一樣有要求。店中的意粉，像Linguine、Fettuccine、Angel Hair等，以麵粉和Semolina小麥粉手搓麵糰，再用意大利意粉機炮製，新鮮之餘又富韌性，配蒜片、橄欖油和蜆肉同炒，又香又彈牙，比坊間的乾意粉好吃得多。* B# E( D" p% |9 S

6 Q4 P9 e( k% Q! C) ~$ N公仔箱論壇秘製醬汁烹調
1 G1 F: }* w; Dtvb now,tvbnow,bttvb除了意粉外，麵包、各式醬汁和香料也不選現貨，由廖生親自調配炮製，口味較「外國」。像地獄燒雞，用上黑胡椒、紅椒、乾葱、乾蒜等十多種香料烤製，微微辛辣中帶濃郁胡椒香，很惹味；田園沙律則用以薑汁、醋油和秘密材料調配的醬汁拌吃，味道異常清新。日後踩單車，又有一個歇腳開餐好地方。公仔箱論壇% l5 n2 G* v2 |' r+ e+ K

+ _. Q3 Q+ ?" i- p試食報告
5 I7 J: I( a, Q' _/ L環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇9 S$ P  B5 u/ d8 g1 L/ _
好味指數：★★★★
  V/ [. V! \# }! D% ytvboxnow.com必食推介： Fresh Clam Angel Hair in Olive Oil & Sliced Garlic、Char Broil Blackened Spicy Chicken
7 I1 g6 v$ d" N' H' i. ntvboxnow.com人均消費：$180

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