標題: [中式食譜] 地瓜餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-24 06:21 AM     標題: 地瓜餅

材料
) h5 |1 ]1 X  s/ z  x  _4 Etvb now,tvbnow,bttvb地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D( |3 N. X; K
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7 l7 d; w# F$ L( M2 g* G做法
# F( L9 G6 I8 L$ O; l2 utvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。tvboxnow.com9 B) b5 K# W' N1 W' ~, L6 i
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2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。
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9 [; v. y0 D6 Dtvboxnow.com3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。
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+ }! M8 p4 P4 o& U* ]* M4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。
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