標題: [中式食譜] 情意洛神比翼雙飛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-27 06:13 AM     標題: 情意洛神比翼雙飛

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' L/ U+ X  T( e/ S; h
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克tvboxnow.com2 ^, C% I' U7 e  ~" t
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汁料
$ t$ A1 D) g3 Y% ?+ f9 U1 Y公仔箱論壇洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙公仔箱論壇2 a0 v% _  g6 j9 z2 z
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醃料
1 E8 Z9 Y9 _/ B& S% N: m- B糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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3 j9 E7 ?. L7 o! ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& d8 i. _' q" ^5 n) r+ T
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。tvboxnow.com, \+ D* }: [  K! ?/ }) }5 F
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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& `# T9 T' u  C3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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6 C  b2 L3 |& |5 r, p# B) a公仔箱論壇4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
, K  R/ p+ `0 y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c* s2 l9 q; V1 R, B+ e公仔箱論壇5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7 s  i4 j  M; C& O$ B3 e$ M3 Ctvboxnow.com7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。, }/ k  @6 B6 L

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