標題:
[甜品]
法式焦糖燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-28 06:26 AM
標題:
法式焦糖燉蛋
材料
, K! @( {9 f. [4 N* S4 ?- x/ btvboxnow.com
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
7 M7 k1 ^& P6 J9 A/ ^+ X' R5 ztvboxnow.com
公仔箱論壇7 ~* g! k+ c: J: ~
公仔箱論壇! Y: z3 B0 Z; f" E" ^) R, k0 L6 T. {
做法
2 h8 _# v5 a0 y4 l" S5 u2 F/ v8 b2 ?6 f
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
' p8 w& @7 H/ N! s, t/ N
5 p4 j0 B# L4 }
2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
tvboxnow.com: _- Y9 V7 b: _! w# W; E! a; _+ Y
公仔箱論壇) Y; W1 @4 L# F% M+ r" i7 p/ \. R
3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
公仔箱論壇4 L. t0 Y& p$ R3 ~
; L' F! [ T* M' |2 s$ Wtvboxnow.com
4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
* I& X7 e; M" F4 X3 ]9 Qtvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
