標題: [西式食譜] 珊瑚汁青芥末脆蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-29 06:21 AM     標題: 珊瑚汁青芥末脆蝦球

材料
/ F8 x& X8 D3 \: }tvboxnow.com新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K; G( l  l5 J  r

6 G, e; `3 ~! G6 m1 K" }公仔箱論壇醬料
: T2 O5 m( E2 A  V8 w8 xtvboxnow.com青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升
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# |( v% r5 o% Z1 @$ r/ s醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 z% n9 w+ d# C& B8 `) x+ U% C
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克tvboxnow.com; H5 H1 |. A- i: W/ q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: t6 u# S  w+ \, r" w# G+ c
1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。tvboxnow.com9 z+ O, x& \1 z. r$ O6 T
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2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
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( l, S  G& O* c+ e) M' b' ~, Z! N3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。
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* d& H! s) ^9 T5 @9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。 . R& W) ]9 O6 _: ~* t1 f: _
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貼士
  V. a' V- f; I! \( H3 atvb now,tvbnow,bttvb如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。
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