標題:
[西式食譜]
美極煎焗鯰魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-29 06:23 AM
標題:
美極煎焗鯰魚
材料
tvboxnow.com8 Q& C$ M5 g. j
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
. |+ @- G6 {5 n1 }$ x公仔箱論壇
8 c9 D" e/ F9 W( O5 h( T8 O4 }
調味料
% B* J% W$ A+ ]& R9 m+ P
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
{1 v( J* T/ \3 R
tvb now,tvbnow,bttvb P! a F- y- G2 U5 C* u, c P
芡料
. V; t' N/ q" n- k* a b Vtvb now,tvbnow,bttvb
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
/ r8 T3 j" Y& i. U1 A公仔箱論壇
6 C2 r1 S) V4 z" A: O* M4 m9 a% }: Otvb now,tvbnow,bttvb
) B1 n# E7 f! B
做法
0 v; j( r' ]& ?1 gtvboxnow.com
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P i& x) `# ?, B
tvboxnow.com$ G8 e& z" v( N0 s: K3 A$ d, P. i
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
1 W9 I' l( ?* `+ k5 r" `公仔箱論壇
9 `4 v" ^( @: B4 `+ g4 @tvboxnow.com
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
tvboxnow.com M E5 A5 M, t' ~
" |6 ?) e- Q5 K" {; X" y4 A
4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. t! w7 m! i( ^+ T
, Q" t6 M6 U' \# O8 k$ o公仔箱論壇
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
公仔箱論壇+ K8 x' v2 |9 i
tvboxnow.com& i( O {& O+ U: n* u& \
6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
9 I- E/ s, @! a M* p公仔箱論壇
- Y9 x7 L |7 l% J0 Y
$ t8 K% f2 \: D' }- i$ B9 X
貼士
: {: A- M# U. {0 g0 Ltvboxnow.com
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 o0 r% m3 `5 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
