標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb; x9 h1 `0 y# b+ n/ w }" J
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4 b c/ _) L- |! M公仔箱論壇6 y( V8 B) o, d6 T( M3 n
豆腐獅子頭
% e. R5 E3 |# d0 g" ~5 Q公仔箱論壇5 T, c4 {, J4 E9 a6 K2 v
' a! z5 N6 }3 I4 |! utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 斤津白
; ^/ a7 m) X" Z0 ~; S; c; I1 [tvb now,tvbnow,bttvb 4 兩碎豬肉
+ d; [6 P! @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片薑
, s1 B! k; q3 J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 塊豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' s( K2 z8 }$ ]) J
1 隻蛋白
& j% H: \' m) a2 ptvboxnow.com公仔箱論壇0 x$ U3 T0 k3 F. K% h1 F
豬 肉
; R2 w. ]- h6 v! i* x6 i調味料 : 2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ t2 a) o7 _9 O2 P5 e+ b* l6 Q( e
胡椒粉及麻油各少許
" r0 a, k. U3 S9 _+ d+ R$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, E- w% l6 V
調味料 : 3/4 杯水tvboxnow.com4 {# i/ d0 E9 B1 q6 q C2 I
1/4 茶匙鹽# A! Y) t- u/ D# u+ @. z
1/3 茶匙糖
( `0 u9 e9 W4 Y: w: q# r# n" e4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽8 W3 c8 r" ~6 q1 g/ Y
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
- j! H0 n1 I; ]+ _tvboxnow.com 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
2 p7 U7 g5 v( ?$ D! P0 n$ Q# R2 Btvboxnow.com 煮至滾起待用。公仔箱論壇9 K7 t! _- e( r8 s( ?* Q
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( z; N& w/ F0 l2 w" [6 w
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ?% Y0 r0 Q$ c) b8 [4 k6 M
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvboxnow.com* [+ @7 v3 W- E
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。) `5 L9 c$ H2 H, j
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/ E1 U: g5 n3 q( MBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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" g3 A# l4 t( k8 }5 J/ W" d( i, MIngredients : 320g Long cabbage
' e( h9 D5 X7 O8 j, u公仔箱論壇 160g Minced pork
& u% ?- J. j6 z7 \/ b" d' M 2 slices of gingertvboxnow.com2 D* @, {3 ^; Z# c
1 pc of beancurd& Q$ c8 e8 j+ _
1 Egg white
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* D; O3 P, w* z7 J/ jtvb now,tvbnow,bttvbMinced Pork
/ P8 g0 B2 D# `2 }: O3 ESeasonings : 2 tsp light soy sauce
2 Z/ M: [) K; }. M9 Itvboxnow.com A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb' G9 F% S: Q: U
tvboxnow.com, ~. G9 M/ N: C- n! u: M* ^
Seasonings : 3/4 cup of water
6 z7 ~/ U, U* @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 tsp salt
: E5 t# ^$ @& J x( w# ntvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar) h% H& B% o: s! N8 O7 U2 u. M
1 tbsp light soy sauce
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$ ^* M: m2 ~3 w5 Q8 i" v1 o: _0 xtvboxnow.comMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, M4 s% N) k& }# `
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
& h2 q: R5 D+ p( @tvb now,tvbnow,bttvb Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
- ~7 `* K) H% c" q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 and water, then bring it to boil.公仔箱論壇9 N/ D/ O: B8 b* K) T' @* x* b1 I- O
(2) Put minced pork into a large bowl and add in ' _6 {) d' b6 ?' W. b# l+ a B
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvboxnow.com4 }- j. j! l. I4 u2 m
tbsp cornflour, blend well.tvboxnow.com; e8 o6 V- ^% r4 X, \& A+ x
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 公仔箱論壇5 I) x+ X9 Z! Y" {1 f
balls. Put them onto the long cabbage & pour in 9 X$ R* O& k" @$ I/ r
seasonings. Cook over medium-low heat until
0 H& U& t5 \+ btvb now,tvbnow,bttvb thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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