標題:
[中式食譜]
麻辣凉拌仙人掌素雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-5 06:13 AM
標題:
麻辣凉拌仙人掌素雞
材料
/ x; ]5 e1 o5 @" f* m5 x* n
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
公仔箱論壇& g$ O3 p" T; N( N
tvb now,tvbnow,bttvb \6 x f% l/ G/ O; t- f( _$ \8 v
汁料
5 P9 ^( b9 L4 \! C
花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
tvboxnow.com9 x+ H; l) _5 _* l( @- _3 g
% t( N. y7 @, K* s- B
* b% E' s( m+ H' ?, X" X; O
做法
6 h/ W K7 M! N公仔箱論壇
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
/ G S+ R1 r" A9 @8 r
tvboxnow.com/ U# ]) R# Q0 v) K
2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
( i, ~! w' E6 \/ ], a" L公仔箱論壇
9 |) a9 l) O; J
3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
, C; C3 X0 t$ {$ Y/ E0 t" w4 \- htvboxnow.com
tvboxnow.com# I! a( H7 @3 M4 ?. y
4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
3 W. E. n0 q3 V2 f: ]. d3 Etvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 z) H( J& ~6 o$ K( z9 |7 [$ Y
- b( t- T; Y6 d& \' ~) v3 htvb now,tvbnow,bttvb
貼士
! b+ {5 w! `" H- L d公仔箱論壇
仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
: K: |) I- k2 U2 L9 K, vtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
