標題:
[中式食譜]
雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-6 06:19 AM
標題:
雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳
材料
! A: B( M) B$ K; Btvboxnow.com
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
* y A5 Z( b% E* g, K; }) |6 Rtvboxnow.com
; H" t2 \# [ G: M: |公仔箱論壇
) g$ L/ H v7 V+ K& }# E
做法
& d% w$ f# w$ y3 N& X2 j公仔箱論壇
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
8 u: c5 F3 a7 D4 L7 O% ^9 L2 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 H! }5 ]! k% F0 c
2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; G* d' _# ~# g5 C: _# {7 u. g: y
tvb now,tvbnow,bttvb' O8 u' v4 T+ \: S7 ?
3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
3 \+ y+ d1 j; ~0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D5 }+ R: `: l7 N
4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
tvboxnow.com4 }1 c: ^( \6 J* P; \
2 k% F+ u7 s1 Y, @公仔箱論壇
5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 i6 I/ Q! ^2 I; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* H7 s9 G- h9 V8 |' g( Y% [
6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
) _: i' j( G7 s# Y; K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
