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標題: [西式食譜] 番紅白椰菜濃湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-9 06:29 AM 標題: 番紅白椰菜濃湯

材料
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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做法 % H' @" N7 P) t/ v% B; R* P- ^! u
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 [5 W1 o: ]+ o; t
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。tvboxnow.com2 _# W5 k! O0 L+ o# m' y" \, B+ A

3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。公仔箱論壇& F% a3 H" q1 F

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挑戰後感tvboxnow.com1 V7 _2 R3 k5 f% T, V
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ g7 a# \- O( d' O: Y. {4 a# z

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