標題:
[西式食譜]
香茅椰汁青口
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-9 06:31 AM
標題:
香茅椰汁青口
材料
: H0 r4 H& A9 \8 Q8 I- ctvboxnow.com
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
7 c& ]2 j; y- d# w$ I! A8 E
/ b( A' I( m/ G: f
tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 g- ? O+ {5 [1 P7 I9 [
做法1
# W7 W6 M' ]7 A6 f. |* r* a8 O
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
7 r' c8 W& g4 X5 F' M
: x- V1 Q! T9 h# d' q公仔箱論壇
2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
6 T) H S* K$ s }2 Q# C. M公仔箱論壇
8 j( N9 a' Z" r, M
) S7 o* u" b# R" M0 I: vtvb now,tvbnow,bttvb
挑戰後感
1 l1 G/ e4 l) ]$ _3 {2 G
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
7 J/ i% A E, f" O9 @! a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
