標題:
[中式食譜]
香葱拌魚皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-11 06:18 AM
標題:
香葱拌魚皮
材料
3 y3 K9 ^. f. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# X0 ^. B" N' Z# L5 M0 S
4 a2 E7 C/ d1 }7 {: Z
tvboxnow.com# e& Q: B& G# }
做法
tvb now,tvbnow,bttvb3 E. U; P7 j$ j
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
公仔箱論壇) [6 c$ c- K; n, c. ]( @3 x+ Z/ z
公仔箱論壇8 q5 V, H' b K7 b L C- F
2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. C' D9 H3 \2 X7 G
[/ ]" z- }' H* f$ I$ [4 H, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
5 y) |7 m% U+ Z9 I+ M
: j, {% I I% R" l" l! R- I
tvboxnow.com1 K1 L' s4 ]/ d2 p
貼士
" F/ p) Y- Z/ [6 K: G# e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。
$ b3 d( k' \5 e$ ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
