標題: [中式食譜] 辣汁金銀蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:20 AM     標題: 辣汁金銀蛋

材料
" o0 \$ M6 b- o3 ?8 p6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克tvb now,tvbnow,bttvb# e8 S3 f6 C' a& j1 x- L" E

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1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。tvboxnow.com3 _6 ^" h2 `. r) p; V* l# Z! G
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& l& @! h0 k4 u- t) U
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
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貼士
. r8 L# Y+ _1 f# I; u' z公仔箱論壇皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。

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