標題:
[中式食譜]
香草牛油焗翡翠螺
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-19 06:20 AM
標題:
香草牛油焗翡翠螺
材料
# @* x. c" _" R
翡翠螺 3隻、鹽少許
' C( N; e5 d) e4 K2 B
' J' o: D9 D/ h3 h% g
0 l9 a7 p7 [7 y- x) ?tvb now,tvbnow,bttvb
香草牛油
t. Y. s) \, ^) K. U2 j+ `# s$ M
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
公仔箱論壇# ?0 a: Q. J" U6 f0 w' f3 j
tvb now,tvbnow,bttvb! T. S$ p* T. {+ f1 n/ H' X
$ B3 i4 K* ~' ]% ~ {( [- ]6 _! a( [tvboxnow.com
做法
( B& @7 h, r( |$ ftvboxnow.com
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
4 w1 O! I* T: d: F3 jtvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com7 j4 @, B2 K$ i6 A' a
2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
L! T- M/ G1 T' W6 V+ atvboxnow.com
公仔箱論壇4 n* i y0 p! h
3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x o' @9 k& K' j! r5 O* ^+ Z& ^+ p
tvboxnow.com y% B1 N& \- ?! c- `2 W" e& e
4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
公仔箱論壇% q& x# j5 {: I4 d5 u( @" f
: P( m* D8 U# J0 s% i
5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
: r) b, c( ~/ n) [, H: o: Y, g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
