標題: [中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-20 06:07 AM     標題: 辣汁蘆菇雞絲撈

材料
9 d) S9 {1 z+ k9 K2 b5 Q4 }# E公仔箱論壇蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙tvboxnow.com4 C2 p) H. k. P" K

; B( c! u7 z; U4 p( U調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 j( ]; m1 u. d) f, ]$ @, T3 M
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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+ t9 V: l, h" s& R$ W  X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣汁
5 o2 w" ?( Z! d4 w6 T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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. H4 L$ ?5 x. G; R! l2 ytvboxnow.com做法  / H2 v, w5 _9 I; `& }
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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4 b& w! O0 m0 ~) M9 }tvboxnow.com3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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9 Q( s0 d  X( T8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。( Z  V; |0 n7 L5 a1 H1 _# u

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