標題:
[西式食譜]
泰式五青肉鬆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-20 06:10 AM
標題:
泰式五青肉鬆
材料
& c$ ^1 N' @; x d, b1 c
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
2 V0 t' `' q0 ^& w; |4 \/ g; ]# _& g5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( f& U [% l" s
醋汁
tvboxnow.com. S4 V0 D8 k2 ^4 z% {
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
# l* I2 q& i* A: Y$ V, Atvb now,tvbnow,bttvb
, |, i x9 J" N$ |3 `4 ?
調味料
6 o1 d( n3 d0 t1 w) \7 Z
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
- S, s) Z. P+ s( Q4 L. D9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 K7 j8 M2 d' E/ ~; a' b' H1 U
公仔箱論壇' H& l3 G. h6 B; D0 j
做法
" k! w5 G3 G; w# E+ T
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
- s/ J' S& e+ k. ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇5 y- P1 \2 W7 Q6 K
2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
* e. y1 ]1 R% Y, } }
0 ~; d- _) i4 j/ s! T; l& htvboxnow.com
3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
5 x0 i2 `6 z2 g" H& ^& I7 U- R
5 A& b0 i5 V/ b1 m! }
4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
% `3 o: w/ ^# u- F6 o1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o K6 j9 l2 H; [% e
5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
. p' n# a% A; N% o4 j
tvboxnow.com6 O$ a5 k' H4 y
6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 _+ J& o, q
2 O9 i+ P% j, k) q. I B4 _9 Q
) i0 v- U5 c$ p& Q( v1 p9 w
貼士
" F- a" ^: J& n( ?
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
