標題: [西式食譜] 雙龍佛跳牆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-22 06:22 AM     標題: 雙龍佛跳牆

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t  e2 W' ]/ \/ h( T' J$ x; ]
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
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* T; m+ y: O1 O1 b+ h2 u: g做法
" d3 D# q" ^# u5 U2 \. U1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。公仔箱論壇; r% Z7 T! c& D! x( m$ N

; s8 o( n% M$ Y5 f4 }+ M2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。7 S0 H' |- v& c8 }

/ U+ z/ Y. l, v) _/ F9 a% w4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。

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