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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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[顯示]


1 n+ f; J& S% w" p9 |7 l1。油煎荷包蛋
9 i7 A1 d, D, M# s' U# p8 e1 M  q/ m公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許
+ w" i( L; e- Q2 @4 f做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
4 _/ S) O% `9 L  F0 _: v! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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  r7 ]) I, \6 p' J- x公仔箱論壇2。水煮蛋
# t  y! S0 `& _6 n0 P用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。tvboxnow.com. I. `' N: u8 a- L5 t* q: }
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
# ]: l0 [( Q2 y8 U! t/ S煮的時間：
6 f5 x0 f1 A' T3 x" c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( ]" m% @; k! U. ?+ K7 X
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。tvboxnow.com& Z7 O) \/ {4 [# e& T( e2 u
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ v" {4 Z9 u( F: a+ q
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。公仔箱論壇3 Q9 \! w5 o* M- R
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvboxnow.com! S4 m3 ]! U  S3 h' O  z
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4。生煎荷包蛋
. i" l  J9 m* C9 G: B- Ktvboxnow.com用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
  p. y9 ^: N0 p5 w. \0 _5 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 x2 ]1 Q0 t. V
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5.菜莆蛋tvboxnow.com/ s3 Z) ?3 V+ w+ |
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
- `/ N6 K# M6 e2 t" v4 I* O0 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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( h" V& ]! b4 m" J: b! Ltvboxnow.com6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb* ~& o& |$ N* Z" N
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
+ o! P1 W& o6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb, H, u( s6 e7 Y7 V7 F1 @* G# N

; n. N0 W6 z5 a7。肉碎煎蛋
2 D. T9 P0 \7 m4 A公仔箱論壇用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。  N4 X4 e5 D; \( ^, V! ^( x
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。公仔箱論壇7 U9 w# Q1 v- u4 c8 E* e; b

7 j& L" G/ c% I2 ]tvboxnow.com8。蝦仁煎蛋
: e/ A5 _2 @6 j+ L; g# }用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇8 u( }* a" q/ f( _
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。& w9 x4 T- a; h( \  w: r

5 D7 {$ W$ N: P- Q4 `$ X公仔箱論壇9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- ?# N- \" x* D
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
0 ]1 E* k# ~8 s做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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- M- @+ M" n' u3 W10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb; F% t- j9 N' \3 a$ z6 c  O
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
4 a9 d. i. L, {- e* k) R/ Stvboxnow.com做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  F$ B' h1 Z" ?
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。9 Q9 p1 Q& T7 Q) b4 D( c% {

. V3 Y* x4 U4 q! C' }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb: S0 I% m4 h4 F! |
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
: q1 G# I2 `. W% N* Y" _( w做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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" S" K+ T: J8 d6 U; b12。芙蓉蛋
! i* v4 @3 n  k1 S4 I! M公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
8 i4 f: a; n" u; U( utvboxnow.com做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。+ Q8 ?& a# W$ Z) ~0 \/ I

9 C# r( x1 e' ~4 T% @13。啦啦煎蛋4 ]$ u2 d& C1 ^9 V
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
/ t; p, n& R. u3 ftvboxnow.com做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 e' I3 H- `- o+ i" P

  `6 N5 q: m* \0 d) O4 L9 q1 e14。蠔煎蛋
& V0 \4 C) q# C5 rtvboxnow.com用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
) I1 g" ?1 U2 f; k) T& btvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 N+ Z, {' }
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15。苦瓜煎蛋
6 i+ W! D) z3 i+ @* h& O$ mtvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
" A$ H; m; s( e1 g% X# Dtvboxnow.com調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
. @- E+ r- E) J, Ztvboxnow.com做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。1 `1 s( f2 l2 p0 i/ v6 K

7 c$ s! ?  ~7 B, W5 d4 |2 }tvboxnow.com16。豆腐煎蛋
2 I8 i, M7 q* ^4 [% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。2 ]( z7 ^# O+ w0 d
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。tvboxnow.com# c& m, a. Q  D3 Y; c7 t# {
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。: H8 w' h, G' B. {( R2 ?
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17。姜絲煎蛋; X+ }* Z7 h8 x& d  U
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g/ e1 O& L( y% u$ \/ p
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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18.銀魚煎蛋公仔箱論壇" M7 D5 j2 L. K: m( i
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
: `' P# _+ f/ r$ x# w  ~4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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1 p+ i0 ]& ?+ Q1 L  o- Q% Atvboxnow.com19。煎散蛋 I
' W! ~. p$ u# y5 G6 P2 V$ Y* _) W9 Ctvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散至起泡
; P' O5 j8 M; X' ^公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb/ }- l5 V  J' T' O; M: E% {1 C- Z
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20。煎散蛋 II
3 C! Z1 {& j& m$ stvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打入碗中。, [8 V9 W. Q; n* q* a* M3 N
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
; ~7 V$ i/ M" A# P& E公仔箱論壇
. q( ]4 `) T6 A/ U$ {4 Y公仔箱論壇21。蒸水蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 ?% i2 v: b$ l
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
2 Y4 @: ]* E8 K8 h( s- [調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
4 d1 V9 Q' A; [/ T公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% G3 f/ m8 h) g; K3 r
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22。肉碎蒸蛋1 {. x; @  S4 K, e. G
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇! T) G9 c  M/ ^3 w% [
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。/ U. ^% t6 @9 ?/ I
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
( v' e% y1 M9 X; \% s用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
; R" F) L. Z4 c, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvboxnow.com3 f! e8 C% c& n/ W
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
- |' h4 @4 B4 w6 C) E* t' I6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" @8 e& k& ?+ ]9 E
23.大蝦蒸蛋
1 l; O8 w# Y  @7 T用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.公仔箱論壇$ F7 M: m) ]. n# c" p% w
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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$ T2 G3 g+ u7 A8 `# v( D24.梅菜蒸蛋3 a3 a: Z- `3 S$ @
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇0 J& u3 {0 [$ Z; F
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
, Z0 q9 r0 q+ k! D燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。公仔箱論壇5 d3 W% {7 Q5 s4 I

, `- l& s; s2 X2 B$ L. J( X* o25. 家常雞蛋湯
+ Q( w# Q4 F* W公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
% o$ z! C$ I- R( [4 Q: P做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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2 L0 m7 a4 o0 X3 [/ `2 H4 x# `1 qtvboxnow.com26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 L' N# J3 ]# O5 U
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
! y( e( H* o* V- i做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
, \! r- \% Z7 D  s  U0 P# `$ i注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb# S$ e% B7 R' q2 f

# v# Y" w/ B4 W& F0 s+ H7 K# ]8 I  L27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ C" a, e( h% l6 c! {0 U
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
, h$ N) u  r: O# Q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇: C- L; }! g+ e, H9 G3 o

, @2 T  ]4 s) {1 v/ Z! Ctvboxnow.com28.姜絲蒸蛋 II
  v1 o* v- j; V9 i# wtvboxnow.com用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
5 g( v0 M* g# r$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb4 [. J* m, I. @: G5 Q: Q5 N

$ {! V8 p) y0 D; z/ l3 o" Z% s; C  l  dtvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.
' S% ~) j' s! V用料:雞蛋3粒,
3 F: T+ D2 [/ X* W+ ftvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
1 A3 ?# W* f5 B" wtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
$ [3 g. Q  A& S0 o# m8 vtvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:
! p+ {. g8 ~5 u+ U$ T' C公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
) y- V7 n1 s$ r, a# z" Dtvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法：tvboxnow.com# ?- B/ H0 `. P1 x% D) ]6 x
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。& q4 e/ n" X) g9 B# W- o
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。1 M$ e, R! M- O, T
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30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 \) S1 E& u+ l  L* O, J
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
$ ]/ t2 j7 K2 S$ D. v; Y2 ^. m做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 I: j6 _" k% F! d) W" Z

1 Y" r* n* L% M! {' M4 p31.蒸半熟蛋.
  U6 V1 ^6 R" m公仔箱論壇用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb& h# w+ D( q. c) y& O5 T
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
- S2 G6 X" w/ I! W" Q/ h: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t$ U, U9 d! {8 E32.茄汁豆荷包蛋.tvboxnow.com0 e( c: u/ }5 k- `- D" a! c2 U
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
. h# j* ~0 a4 i1 K5 u公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.; U. c' f9 ^/ |6 i! t% k

6 W# f, U, D! v4 N. s1 H& @3 g- h33.酸甜蛋tvb now,tvbnow,bttvb( }$ C+ l1 I$ d
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
5 ~' D& [+ c0 m& u/ W0 w8 p+ ~3 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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6 ^% \* }+ `9 \0 U+ G/ T0 ntvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋
2 h: O( B/ D: |+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb: u3 [) o2 F' y% T6 ?0 {
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
; ?5 q6 ?- O7 [, g: M. @有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

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有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
; L$ Q$ G! m! m& P; |不過有茶葉蛋嗎?



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