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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋tvboxnow.com' S7 E3 s8 m; n( Q
用料：雞蛋1粒，醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 p- W. ~! T
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
1 Q' j& d! ?* s8 s- D, U公仔箱論壇pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。  v* Q& y/ g! R9 F
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2。水煮蛋
6 \; u  v* e6 \8 A' v) z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
  ]( G+ ~! c7 [8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇# Q, b- c( @( I3 v) U( b3 Q# b! |
煮的時間：
4 S  i7 e4 A4 l1 J4 A  i% Ftvboxnow.com三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
1 t+ T+ q/ {. d8 P7 ?$ htvb now,tvbnow,bttvb六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
: f9 W; K. V! y1 b; z公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。tvb now,tvbnow,bttvb' S! a# G$ i4 k* n5 E* a

" K7 E- H7 E! I' P3 Z3。水煮菏包蛋公仔箱論壇1 e$ d0 j& R  ~, ]1 D! D7 w
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。4 U( v7 }, t) M) \9 M1 r& F
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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$ t* e6 U, j. Z, _* Ktvboxnow.com4。生煎荷包蛋+ C* c- J, d% H6 q* v0 m
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
! @1 R; I3 C' i$ B4 \做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。0 Z& \- c6 d( b+ J, c3 Y( h

+ [/ y- c" X5 x: u- F; y# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋
* f1 Z# z- d0 F+ Wtvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
$ \$ F$ X: o: C) Q公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇  y. v) V* a6 ~
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6。菜豆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p0 M% x# d& A7 c; }6 G
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R; h( {* r) P/ D6 M! K
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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6 _9 x8 ^. X2 E4 l, a7。肉碎煎蛋
; l( ^! a) a  `7 G/ k6 l用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇+ L$ F9 R' l) H2 o0 S# o5 N
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
! K3 O% P* s! [( |3 p0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# [% a/ _8 G4 Z  r& o* ]
8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 I5 e- }1 p7 p
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。$ N) ^1 O$ w/ ^# k; q3 A- f
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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6 J- q# ~, o# E7 p7 n! u; V  V9。大蔥煎蛋tvboxnow.com0 a+ G% q5 {3 a- K  D
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
2 [1 K6 j! }6 W; @" `! u1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
7 _( |6 ~9 U( Z' j" F+ T* wtvb now,tvbnow,bttvb
" M: f8 P3 X- H& I. _7 Itvb now,tvbnow,bttvb10。臘腸煎蛋* r  t5 @" i5 |2 |  I% s: m: l& a
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb7 p. F3 D% T6 R; ^# r$ D
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
( B/ o+ f8 s/ Z$ C  E9 J公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。; b9 T9 i: L; n0 M+ {: ~' r
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11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb; I0 I' a- t! I* B7 v) L( B
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
% ~1 M, [: t/ E# ?做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb. c2 h7 Z7 g" j9 Q/ J
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvboxnow.com2 V$ x6 X: d- s( e+ N. V
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇7 R& o/ p# c" Q, M& ?4 S/ S+ H

4 u) B1 Z7 J8 [2 N# a( V# _, _. q13。啦啦煎蛋
4 w2 t/ i" R9 L( X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
3 h* o' A' U( j& C& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% w" v  b; K8 h1 W3 `

- J# L$ e1 i4 j! Z* |tvboxnow.com14。蠔煎蛋
! C5 X' p2 l" q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
. |& x- v) Y3 C( q3 g/ |: `, Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvboxnow.com4 h/ ^2 o& I( L+ p( c! v4 t; [1 o
tvboxnow.com4 [) f$ q! z# r: C
15。苦瓜煎蛋! h, K7 z1 i& w8 F0 n8 l
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
, f. ^$ v( t+ X調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
. ~/ d6 j# k( }$ [( B' htvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 R) T! M8 ?7 I4 g

. C* a/ e+ R/ t16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb, r1 d- U! l6 a. b! {7 ?
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。  w, M! H4 D% m* g& l( ^2 l
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。tvboxnow.com- o6 Q/ `  ~4 U- V
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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8 E- q$ |( @6 t' p0 ~) S& g17。姜絲煎蛋
  P3 q- N" p8 Q( T4 dtvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
1 O7 ^4 H$ s; @5 y4 \* ttvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvboxnow.com& v* x; r) L, X7 G5 o

/ \/ d4 ~: c* _$ I0 U& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 Y* A) g' e/ y* ^
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。& t! }7 o  |0 Y  G# N: b6 P6 {( b
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
# p1 B* \$ J+ w$ W- A: c. j5 F+ V0 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" b( z/ ]) i  U. ]* |' P
19。煎散蛋 I
! c! x* L( [$ P( ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡
4 n1 p. o' V% z, a! X# m( s+ x/ B做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 IItvboxnow.com" b; c1 B' ~$ \6 Y* m4 K
用料：雞蛋3粒打入碗中。
/ ^3 x2 G' k; l: t7 Gtvboxnow.com做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvb now,tvbnow,bttvb' f" t9 P( k: ~3 c3 j6 F4 [" O/ F

/ R+ M) `0 D4 itvboxnow.com21。蒸水蛋
+ d' Q1 [: |7 e3 v公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。
, ~& {6 y) X: s8 X2 m* G4 Ttvboxnow.com調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。tvb now,tvbnow,bttvb# m3 P( Z2 f) E/ k0 s2 S" r
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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1 A# t, ^' ]1 F( h: l- x" Z22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 j7 o: q5 P8 ?8 S  u* t# D! B
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
; E" k  B* [! d* ?2 j' R做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
3 @3 X) o8 {9 U: Z& R0 w' x公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
' e- y( v' M- f2 N6 M  ~1 e9 c用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
2 }3 \$ t6 y* g, B8 ]2 l0 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvboxnow.com, ?# }4 n0 |& ?% B1 B' V6 c
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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% _# G! u) O3 H- c3 }23.大蝦蒸蛋
0 N% R0 }5 U! c& r" m- D6 A用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.0 G/ x2 M" N" V$ Q' {8 m
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# z1 {% K# \- _* |8 S' Z  H
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 y: [5 i. k+ O# M1 G6 m4 B
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
0 e" N% T6 l# s  N: ], M, _2 b2 Xtvboxnow.com燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
; g; c5 q( W' H8 n2 p* ^" J公仔箱論壇' g% f# f! \7 ~: v- c2 s
25. 家常雞蛋湯
/ C; P! s; b) z5 V( w8 u材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
" E; C0 l- N" z# T公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋; d/ c1 q) I% V, S9 n. z( p! }' w
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
* {0 d4 ?" @9 _做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.3 V0 f: N; @2 O- W% B5 x1 Q* M, Z
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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3 O0 R7 S6 c: R1 y- Stvboxnow.com27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇$ h5 t! F: `9 T7 \! \7 d) r* `$ Y7 q
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
* C, Q+ f* ^: V6 X7 N* ~1 J做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvboxnow.com! q8 |3 R+ \- y5 m$ F2 h5 X
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28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 Q' i0 X  l' A0 G' j
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
/ h# n9 ~  D; k" ^3 n公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvboxnow.com8 c1 o  x4 k9 P* P  a. R; H: z
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29.撒樂蛋餅.% e6 d4 k* t9 j* ?& g) G
用料:雞蛋3粒,5 N1 h) P' G2 G3 H( d2 H
蝦沙律做法:
$ h) M, e: B! y7 n4 D沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
) e  b7 x1 Y2 F$ n' R6 L/ [tvboxnow.com脆漿做法:
! a) o2 Q$ z! B1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
; R; I& _4 j: R3 _& w$ g) [. v% S' Etvboxnow.com撒樂蛋餅做法：2 N9 i1 ~" b, P' {8 e0 c8 l
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvboxnow.com( O4 ~5 N9 h! O
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvboxnow.com% e7 ?: i9 I7 {4 L. g! W

/ h. w0 ~3 C& U' Y: y# e# Q( `5 R: t' Ptvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇' w" F$ J5 Y" a9 ]
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- J4 |% B* D  z- k
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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" b) k, y$ u& e* R2 P& s8 a  b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.tvb now,tvbnow,bttvb! _+ Y3 f; Z0 g. S6 }% |/ [0 O
用料:蛋1粒,小碗1個.tvboxnow.com5 v6 x& {' b2 {# b
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.
  Y5 i5 n7 b- y9 U8 htvboxnow.com用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvboxnow.com, M& @6 r; o& l9 I$ t6 r$ c
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
/ z1 ^8 K5 d3 @公仔箱論壇公仔箱論壇  Z) M0 j* B3 X0 T' a; ~
33.酸甜蛋
( ]. A- g7 W, K; B1 B9 Z  T) U9 jtvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.+ x: p; f% s  s( V9 d0 M% a
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 O% L8 x8 _& R) n

, E( i: \0 G8 A  O; N3 h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.泰式炸蛋7 o; I. z* o7 w0 F. A
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb. q  x& a+ y+ N* m$ P2 }( P
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....6 M. }, F6 ^# ^. S& r6 L
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, tvb now,tvbnow,bttvb0 u: x) {7 L( k+ C( s$ n
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
# d' u! B1 T8 y0 n& n, T4 B# v' _/ ]# z不過有茶葉蛋嗎?



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