標題:
[中式食譜]
馬來叻沙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:14 AM
標題:
馬來叻沙
材料
6 |8 K0 j- v# n' Ktvboxnow.com
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
tvboxnow.com' H9 E. n; V$ ~! w6 i
% _$ z3 A. N6 [$ wtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
9 u: }3 J. ~5 q' ]" K" Mtvboxnow.com
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
' b1 v7 A* J* j/ {5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 W) c5 O8 I8 R* n4 u2 ~5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p- E9 s: B+ Z# Z# D; X
做法
tvb now,tvbnow,bttvb. T8 x; P- s8 g/ K) b: k# w+ T4 o
1.香茅加水打爛，連水備用。
3 m1 B" y) E0 B" }: G/ U a
tvb now,tvbnow,bttvb q: V) \# ^. K, Z9 j4 t
2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
8 d- i I! G6 }9 S; d9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N) x+ O% h1 b* }& O+ x& p ~/ ^
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
% K$ ?' R+ e) X$ z- u2 l8 }# ~公仔箱論壇
# B7 P: J1 k: U$ z" S p
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
tvb now,tvbnow,bttvb# {9 r4 K8 n/ I& ^1 {( Z4 L
tvb now,tvbnow,bttvb: {& A, }: y% z2 C. q
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
|. V' v$ s! m) j! d( m0 [' H( P公仔箱論壇
0 j: p+ Z8 Z$ c' O( J9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( ^2 A: |9 c' e: ?
貼士
! y8 h9 y8 J! C; e6 M
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
tvboxnow.com9 u! F; y. `. C$ Y: t, w- Y9 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
