標題:
[中式食譜]
福建薄餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:16 AM
標題:
福建薄餅
材料
. N0 ]! Y1 c2 L: m- J
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
公仔箱論壇8 P U/ v/ m8 _% F3 e2 O$ k7 z* E
tvboxnow.com3 F. T* |1 b2 [5 D
調味料
tvboxnow.com. Z1 L0 |. O6 K' ?4 m6 Q. X
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
tvboxnow.com# f) C5 E. J( z @9 |4 c3 V/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ V& A" `5 P& o
汁料
4 |3 k3 r( D" z2 p
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
- d& I6 C/ a* ?" ]6 h* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ t, h! l0 _ h8 b4 Y
) e2 U a& c# B* i( \+ p& @. {
做法
5 ^( H, {, W0 o" ~% {' Z) f9 jtvb now,tvbnow,bttvb
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
# T' [3 B8 B- n. l
" _9 [$ {; M$ W4 f# i. Htvboxnow.com
2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
, [# E6 w) e# Q: C8 I3 g$ Wtvboxnow.com
8 w$ R- Z9 }+ i# {, }
3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
) c7 Y8 [5 n% ?( M7 F- r* |
& z* z2 Z/ a% ?8 e% Gtvboxnow.com
4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
3 G+ G- t) @' o* W+ F9 v% Htvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
