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標題: 泡茶的基本知識 -- 置茶量 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2011-7-30 05:30 PM 標題: 泡茶的基本知識 -- 置茶量

茶葉量
應合乎中庸之道，過多則湯量不足，過少則茶味不足，大概可依茶性及個人品茗的習慣為原則。
依茶性而言，不醱酵及全醱酵茶類通常蓋杯品用，因此置茶的標準量是以三公克茶葉對150度開水沖泡五分鐘為準。至於半醱酵茶，若使用蓋杯或玻璃杯品用，可概略比照以上標準量，若使用宜興式品法，則可參考下列置茶量：

生茶 (輕火茶) ：置入茶罐約2/3至3/4的茶量
半熟茶(中火茶) ：置入茶罐約1/2至2/3的茶量
熟茶 (重火茶) ：置入茶罐約1/3至1/2的茶量

依個人習慣而言，可參考以下幾個原則：

習慣品濃茶者，用茶量稍加，反之則稍減。
上選品質茶葉，用茶量稍減，反之則稍加。

作者: hy369963 時間: 2011-7-31 10:13 AM

多謝分享

作者: liufangg 時間: 2011-8-1 11:26 PM

多謝分享多謝分享

作者: acer0000 時間: 2011-8-5 12:38 AM

謝謝大大分享

作者: dmyo 時間: 2011-8-7 10:09 AM

Thank you

作者: 789987123321 時間: 2011-8-18 09:15 PM

好像茶量有點多太濃了

作者: shuaifage 時間: 2011-8-26 07:25 PM

飲茶必備吶~

作者: fiber118 時間: 2011-8-27 12:47 PM

thanks,very good

作者: chausimmhy 時間: 2011-9-3 11:23 PM

感謝你的分享

作者: hkdlacct 時間: 2011-9-13 03:35 PM

Good !!!!

作者: cklee68 時間: 2011-9-13 03:55 PM

equipement are very important,water temp. is also import.different type of tea,use different temp of water,it is a MUST

作者: joejoe1 時間: 2011-9-21 10:19 PM

very good, USEFUL Thank for sharing.

作者: gordon3388 時間: 2011-10-20 07:46 PM

学习了！谢谢大大！

作者: bebededecheung 時間: 2011-12-25 05:23 AM

越喝越濃

作者: tom747 時間: 2012-1-2 09:37 AM

深有同感

作者: x5179s 時間: 2012-1-2 11:21 AM

量似乎是太重了些,
或許個人口味偏淡吧,
謝謝您了。

作者: isaaclee 時間: 2012-1-4 07:57 AM

還是多方的嘗試，找到最適合自己的分量，溫度。

作者: gsfo 時間: 2012-1-5 09:20 AM

應該是薄薄的鋪滿壺底才對

作者: KwokLau 時間: 2012-1-5 07:22 PM

thank you for sharing

作者: 狼封 時間: 2012-1-5 09:18 PM

学习了，很好的知识。

作者: acer0000 時間: 2012-1-6 09:07 PM

多謝分享

作者: kenpk 時間: 2012-4-4 01:25 PM

多謝分享

作者: jeffhikki 時間: 2012-4-8 05:24 PM

謝謝分享
但是長輩總是教我應該放下去後
深度約自已的指頭第一節的一半
差不多就可以了
看來真正的置茶量應該要更精準才可以品嘗好茶啊!

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