標題: [中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 01:54 PM     標題: 節瓜排骨魚肚煲

材料 節瓜1斤
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蔥少許
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鹽適量 ! K. h! N' K# n) ^# ~

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節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
/ {) E* c' X3 p+ l$ B魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
% D# V3 L( A1 u排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
: ~5 X9 `8 ?0 C0 v另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。

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